第473章 御廚
孟不咎見江福寶將茶杯裡的茶，喝了一半走，又拿走她的茶杯，再次幫她倒滿了。
“怪不得賣的這麼貴，還座無虛席，原來如此，噓，上菜了。”江福寶說到一半，看到包間的門，被小二開啟。
她趕緊噤聲。
同時，又捂住孟不咎剛要準備說話的嘴巴。
身處江南城，不是在連山鎮，無人罩著，可不敢亂說。
能罩著這家大酒樓開那麼多年，那可不是什麼小官，自家乾爹也就是一個小知縣，連毛都比不過，還是謹慎些吧，別到時候惹了旁人，乾爹都撈不出她們。
況且，不咎哥哥要去皇城趕考了，千萬不能在這個節骨眼得罪人。
江福寶的手，已經被茶杯捂熱。
孟不咎的嘴巴，感受到溫度，他放下心來。
手不涼了就好。
菜上齊，他拿起筷子，先給江福寶夾菜，然後才顧著自已。
“哇喔，這個菜好吃，叫什麼名？下次來江南城，我要帶阿奶吃。”江福寶吃第一口就覺得驚為天人。
這道菜像雞絲，又不像，因為沒那麼柴，隱約還能吃到蛋的味道，鹹中帶甜，卻不突兀，勾了芡的湯汁澆在上頭，每嚼一下，都口齒留香。
就是可惜量太少。
不知道的，還以為這廚子曾經穿越到現代，跟米其林學過呢。
那麼大的白瓷盤，裡頭就放了一丟丟，頂多七八口就沒了。
她問向身旁站著的丫鬟。
上完菜，這丫鬟就進來了。
似乎每個包間都配著一個丫鬟，來伺候人。
“客官，這道菜叫子母凝香雙玲瓏。”丫鬟微微低下頭，回道。
她姿態放的極低，聲音也很好聽，雖大，卻不刺耳。
吐字清楚，只說一遍，就知道她在講什麼了。
“好奇怪的名字，這菜是什麼做的，雞絲嗎？”江福寶又問。
“是鶉鳥肉和蛋做的。”丫鬟繼續回答。
江福寶有些無語，難怪叫子母呢，感情這是把鵪鶉一家都燒在一盤子裡了。
又吃了一塊，她才弄懂這道菜的做法，估計是把煮熟的鵪鶉肉弄成絲，再把生鵪鶉蛋的蛋液混在肉絲裡，然後炸上一遍，再勾芡。
工序複雜的很，難怪賣到五兩一盤。
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