第22章 冬日選單
不過樓滿鳳和沈荔合作的大棚蔬菜，產量也就那麼些，還要供店裡每天用，因此沈荔接了五十個客人的訂單便打住了。
畢竟菜是日日都要定的，五十個客人定上兩個月，那也有穩穩的九百兩入賬。
倒是沈記每日隨著蔬菜，附上系統出品的小楷菜譜，很是贏了些食客們的好評。
覺得沈記上心體貼，事事想在客人前頭。
每天送來的菜也是肉眼可見的新鮮，又半點不沾泥，細緻整潔。
那批被官員們送給上司們的蔬菜，也收到了效果——沒過幾日，便有高門小廝來沈記詢問，說是主人想吃鍋子，但天寒地凍不便出行，問問沈記能否將鍋子送到府上來。
今日輪班在大堂跑腿的周全點點頭，細細問了鍋底的口味和配菜，片刻便提著一隻木盒過來了。
盒子紅底金紋，依然是小小几枚梧桐葉落在盒蓋上。
“上頭一層隔了冰放著的，是主家要的配菜。十碟鮮羊肉卷、雞腿肉、鴨胸肉；八碟沈記特色‘九曲十八彎’、辣醃排骨、嫩魚片及六碟時蔬拼盤。”
周全照著唸完，核對了單子，抬了抬木盒：“底下一層是給客人的贈物，甜鹹點心各四道。”
小廝一看，心道這夥計力氣真夠大的：“那鍋子呢？”
周全將他引到門邊：“您稍等。”
改建之後，挨著沈記大門的就是打包間。裡面擺了十來個小泥爐子，只等著點鍋子外送的上門，便把煮開的各色鍋底放到泥爐上，燒得微微滾起來，連著爐子一起送出去。
“瞧著您坐馬車來的，路上可務必小心！”周全將爐子連鍋塞到他手裡。
小廝一看，鍋子用軟木固定，底下爐子也用鐵片把火圍住，燒起來是不大可能的。
就連鍋蓋都用細繩綁得死緊，若非用剪刀，必不能拆解，裡頭的熱湯便也不會灑出來。
這樣一來，實在沒什麼可小心的了。
他一回府，將這事當作趣聞跟主家講了。
眾人雖是一笑而過，卻也覺得沈記做事實在妥帖周到，事事上心。
“這泥爐還需送回去麼？”席上有客人問。
小廝答：“沈記說，不用送還，但憑客人留著用。”
席上又是一陣稱讚，說沈記大氣，有豪富之灑脫氣概云云。
小廝連連點頭，心裡卻想若是到店吃，一份鍋底無非五兩銀子，各色配菜全點一通也就十五兩，再多點也不會超過三十兩。
而將鍋子打包外送，光是這所謂的包裝費，就要多收五兩銀子。
若沒有小廝自取，需得沈記夥計送上門，還要收跑腿費二兩。
就那麼個木盒子，裡頭塞點軟木頭，再加一個小泥爐，頂了天也就二兩銀子打住，哪裡值得了那麼多錢？
沒人知道小廝的腹誹。總之，一次次的宴席後，沈記在官宦勳貴圈子裡也算有些名聲了。
。品菜的別些用記沈去著試始開也，鮮嚐子鍋的味口新些那點僅不上府不
。單選的新翻天冬上撞巧正，試一這
。塵洗風接暘薛巡州南的職述京回為，士博監子國名兩錄秦悟秦、明鑑高書尚部戶了請，東做老張儒大家名，日這
。一在聚會機有才，京回暘薛了趁是也，子弟的老張是都暘薛和弟兄家秦、書尚高
”。鋪食的趣妙此如家一了開街桐梧道知才我，來我請生學個有日那是還，啊記沈個這起說“：道，茶口了品老張
”。頭名記沈道知才，起提生學的不那我聽是也我，了巧“：笑也了聽書尚高
”。坐廂包有哪，早得來是不若。呢著多可人“：眼了瞥下樓往他
”。多太好樓香奎起比，鬧喧算不也實其堂大下底“：眼一視對錄秦和悟秦
”。笑玩們子小輕年合適只卻，鬧熱是鬧熱，方地些這樓香奎閣雲凌“：老張
”......茶喝裡家在能只竟，去的些靜安個找想等我！啊是正“：嘆大錄秦
。上牆在穿線綠青用牌木小是然依，了掛都廂包個每單選
”。鮮新倒字名這？魚醃玉“
”？試試份一點“：串手瑚珊的裡手著玩把暘薛
。了蔬菜各是便的重著，單選新的天冬
。來出擺多多要然自，罕稀的樓酒他其於別有記沈是這
。了燉起一塊蔔蘿的過煎和，道一過裡罈酒往再，過醃細細鹽用魚將是則實，口拗著念字名這魚醃玉
。香的鼻撲是便，湊一葷的合契樣兩，趣的鮮羊魚個湊也，湯骨羊用底湯
。同不常尋和又質，魚的過醃
。開化就抿一瓣，極至綿質，發愈而反，柴幹不點半
。慾食激刺當相又卻，無似緲縹，香酒的來出酵發有然天，貨醃鹽種這
。子筷下不停也時這，的生養吃奉信個幾上桌
。的香是都口嚨連得覺只，下嚥眼閉暘薛”。好正淡鹹是倒著吃魚這“
”。好剛剛是都者兩，味有水湯、味有魚此如“，道笑悟秦”。鹽加多再須無便湯，的好醃是魚竟畢“
。塊蔔蘿的滿飽水偏更則老張
。趣雅樸質些有很，塊石玉的來出採開剛是而，狀形的件擺雕玉常尋是不並卻，玉說雖，特奇狀形塊蔔蘿的裡魚醃玉
。大一是在實，裡日冬的樣這在，中溢滿道一湯羊魚的潤浸與水蔔蘿的甜清，下咬口一
”？魚好的意中巡薛有也裡城京，的怎“：趣打免難，興高得吃暘薛看他
？過吃沒魚海魚河的樣麼什，帶一海沿南東在年常暘薛
。兒和人夫的來回他等城京在守直一起想他，魚醃玉道這是只
？魚醃玉道這過嘗有沒有、記沈過來有沒有妻的己自道知不卻。吃可獲魚鮮樣各有然自，南東在他
”。了算能只下這，拜一拜寺安明去起一你上說還，了罷了罷“：道連連，了淚有都角眼鬼老這，看一明鑑高
”！主原歸，上府回送他把趕得是還，宴風接頓這完吃！啊是“：笑大哈哈是也老張
”。的過吃是半多娘姑家你，菜他其的記沈過不，好不說魚這“：道，轉一子腦明鑑高
”？哦“：他看暘薛
”。了西東的記沈這是就，的多最頭裡，的玩的吃些送上府你往常人夫家我“
”！呢客來地外個一你負欺，尊不老為些這們我為以，了道知人夫嫂讓，臉著苦別可時去回，啊以所“，說明鑑高
。片一笑鬨人眾上桌，腳一他給接直暘薛
。足十量分西東的記沈明說也，了樸簡很經已說來上矩規在這，菜道二十了吃人個五
。住不打菜道十二個沒上桌餐日往，巡州南個這暘薛只就，級品的書尚他說不，想明鑑高
。的數有是都，菜熱道幾菜冷道幾吃能品幾，定規此有節禮是而，侈奢心有是不倒
。了住打就瞬一了轉裡子腦書尚高在只頭念些這過不
。裴喬，生學好的己自了見看裡落角的堂大記沈在又他為因，他無
