第51章 第 51 章 上名廚錄的事，得排上日……
在王釗山仔細觀察的時候, 陳苒正站在灶臺前，體會著火候技能終於升至S級的感覺。
迄今為止，她的所有技能中已經有兩項升級至S級了。一項是火候, 一項是調味，倒是她一直鍥而不捨地練習的刀工, 仍然還在A級徘徊。
是她的練習方式錯誤了嗎？
陳苒沒有光把希望寄託在系統身上，最近這段時間，她甚至買了本叫《刻意練習》的書, 試圖指導一下自己的廚藝練習。
書裡面提到, 當遇見瓶頸的時候, 不要嘗試更難的事情, 而是要做不同的事情。
從她的火候技能終於進步這點來看，這條理論倒是對的。她嘗試了油底沉漿這樣的新奇的技術, 之後才帶來了技能的蛻變。
可是刀工……練來練去無非就是切東西，做什麼樣的事情才是不同的事情呢？
她忍不住問系統：“再給個技能線索？你看看我刀工都練得這麼努力了，除了吊沙袋之外，到底還有什麼方法能讓我提升的？”
系統沒吭聲。
火候技能進步, 也是因為這家老太太點了拔絲地瓜，她得了個油底沉漿的做法, 這才進步的。
或許，刀工的進步也需要個什麼契機？
陳苒正思考著，劉哥過來小心翼翼地放低了聲音問她：“陳廚師, 雞和肘子那邊，咱們都收拾好了, 您看……是不是開始做？”
不光是聲音放低了，劉哥甚至連喘氣都放輕了！
一開始，他們是知道陳苒廚藝高強, 但高強和高強也不太一樣。
雙絕燒雞和清燉肘子這種菜，就很容易給人一種“我有菜譜我上我也行”的錯覺。但是這種錯覺，在油底沉漿這樣絕對的技術面前，很快就破滅了。
“哦哦，開始吧，我有點走神。”
陳苒這才發現，她太出神，忘記開始做飯了。而周圍的幾名幫廚，愣是等了半天才敢過來提醒她。
“切菜我來！”
“哎呦，這個削紅薯您別幹了，您再看看燒雞的滷料？”
甚至，今天陳苒在看小雞狀態配滷料包的時候，幾名平時就很注意避嫌的幫廚，躲得更遠了。
陳苒有點感慨，果然，還是要手底下見功夫啊。
不過，也有人並不懂得她這一手油底沉漿的意義。祝辰辰的姥姥一陣風似的進來了：“哎呦，這盤拔絲地瓜我能不能拿走吃兩口？這不算席面上的吧？”
這道菜是陳苒試製的，當然不能端上去當席面。
“行啊，您拿去吃吧。”
老太太喜滋滋地當場就用手抓了一塊，邊吃邊走，王嬸看得鬱悶，等老太太走了才開腔。
“那拔絲紅薯我還沒吃著呢！”
“沒事沒事，一會兒多做點！給它們上完之後，咱們也留一盆。”
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