《穿成王朝末年炮灰,我靠美食養家》第11章 青菜肉絲年糕湯(2)

作者:三隻鱷梨·2025-05-10

聞言,崔大牛輕哧一聲,眼中透著些不屑。

“三叔有什麼好說嘴的,日日懶在家裡不下地,阿爺都發火多少次了也不見他改,還沒有四牛聽話呢,再者這石臼還是我跟阿爹打來的,搬就搬了,輪不到他說。”

兩房同住一個屋簷下,按理來說,妯娌間的問題該更大些。

偏偏崔家不一樣。

無論是婆媳,還是妯娌都相處融洽的很,反而是這親兄弟間要多嫌隙些,連帶著子侄關係也不好,見此崔阿孃不吭聲,最後還是崔阿爹出言呵斥了一句。

“少在背後說長輩的閒話,吃飯還堵不上你的嘴。”

罵歸罵,但並不是真的生氣,崔阿爹拿出一個竹籃框子,裡頭放著的都是已經舂好成型的年糕條,約莫三指寬,潔白光滑,每根都有小臂長,就活脫脫像是剛撈上岸的銀魚一般。

“竟弄好了?”

“想著回來也要做這些事,所以阿爹帶著全家給先弄了兩筐出來,這幾日地裡的活計還不算多,也沒耽誤什麼事。”

崔阿孃感嘆一聲,能嫁這家,是她的福氣。

從老到少的,沒一個人讓她操心,當然,崔三那個小叔子除外,不過因為二人來往也不算多,因此氣不到她頭上。

有了年糕,自然少不了青菜和肉絲。

崔阿孃接過東西就進了灶間,很快香味就從裡頭飄了出來。

剛從地裡挖出來的青菜洗淨切絲,冒著露水氣,肉條也切絲,加了生粉,清油和調味的各色東西抓拌均勻,等油熱的時候下鍋,就呲啦出香味。

菜根炒軟,再加切厚薄適中的年糕入鍋,熱水齊量,不多會兒一道軟糯的青菜肉絲年糕湯就咕嘟了起來。

舀了瓢水洗乾淨手後,從裝粟米麵的袋子裡就舀了好幾碗出來,要說什麼最頂餓,那必須是粟米饃饃。

因此,崔阿孃往裡頭加了些溫水和少許的堿面,隨後就開始揉起了麵糰,時不時的還往裡頭加了勺白糖和豬油,因此揉出來的麵糰那叫一個黃澄澄的好看。

往日在家裡,因著人口多,每次蒸饃饃都要三大屜。

而現在不過五口人,因此崔阿孃只蒸了一屜,便撒開手去幹別的。

把崔粥中午買來的那一條紅中帶著點黃油邊的牛肉給剁得碎碎的,往裡頭加了兩顆蛋清和小半口白酒,並生粉和鹽粒兒就抓辦均勻,最後用一勺清油把肉給鎖好。

姜蒜切碎,又去罈子裡舀了小半碗黃綠的野山椒,泡得正是時候,一開啟,嗆鼻中又有些刺激得人口水直流,也跟著一併剁碎。

等熱油熱鍋起來,就往裡頭一併招呼。

等崔粥剛進灶間的時候,正巧趕上崔阿孃爆炒中,走過來一看,那牛肉噴香的彷彿空氣裡都咕嘟著那野山椒的味道,惹得眾人嚥了咽口水。

旁邊的土灶上還用瓦罐煨著一道芋頭白菜湯,裡面加了些脆菜和晾曬乾的小蝦米,因此鮮得不行。

聞著味道,陸道安又餓了。

院子裡突然多了兩個人,且一直沒有發現他,這事讓他有些賭氣,如同小孩心性一般,直等到崔粥來叫他吃飯的時候,這得了“重視”的陸道安才又得瑟起來,站起身,那崔粥才堪堪到他的肩頭,眼神中帶著三分傲嬌,但腳步卻快速挪動著,臉上也重新掛了笑的說道。

“還是姐姐惦記我。”

崔粥無語,但只能跟哄孩子似的帶他進了灶間。

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