第88章
信來自官家。
信有兩封。
第一封寫了現今汴京政策有無改動, 以及政局變化。
第二封寫了官家的私人生活以及對陸安私人生活的關心。
陸安看完之後，提筆寫了回信，然後交給送信來的人。
官家在信上寫了自己最近在玩釣蝦, 人造的大水池，蝦在泥裡，個兒很大，鉤上穿一些飯粒, 特別好釣。
“突然有些想吃蝦了。”陸安隨口對陸沂舟說。
陸十五郎剛從陸二郎那裡回來, 聽到這話，歇也不歇，直接轉身又去買蝦做蝦。
一簍子活蝦拎回來，陸寰不假以人手, 親自把蝦洗淨控幹。
二哥說的沒錯，他就是在幹一些討好人的下人活計。但是, 有什麼要緊的呢？你想抱人家大腿, 總得付出什麼吧？
陸寰低著頭, 耐心地用剪子剪開蝦的背部, 把蝦線挑出來。
心裡十分可惜：這次太緊急了些，若是像以往一樣提前半天一天說想吃什麼，他就可以自己去釣蝦了。
……
為了讓九哥能吃到最新鮮的食材, 陸寰挖空了心思, 還專門找房州獵戶學的怎麼抓野味。
房州多山, 別的不說，野味管夠。河溝裡的魚, 山林中的鳥, 草叢裡的青蛙和兔子，還有蛇, 還是其他野獸，只要你懂得怎麼去抓，就會有吃不完的野味。
甚至，就算不會抓，只要夜裡去青蛙常出沒的地方遛個彎，這些小東西會自己往你身上跳。
還有魚。不需要搞漁網或者釣竿，找一條小河小溪，再採一些鬧魚草的花和葉，加入水和粘土搗爛成草泥，找了個時間，再找個下水口，投進去，把水攪混了，魚喝了草泥湯便會陸續浮頭，暈在水面上，這個時候，百姓就可以直接撈魚了。
但是做魚費油，房州許多人都選擇生吃，腥氣是重了一些，但至少能吃肉了。
不過，在陸安帶著自己的學生將榨出便宜量大的豆油的方法免費送給房州百姓後，百姓也能用豆油去做魚了，無形中也使得貧苦百姓不會再因吃魚生而疼痛難忍了。
陸寰拿下來一瓶油。自然不是豆油，豆油味臭，他們這樣的人家不需要吃臭油。
他拿的是豬油，或者說，豬膏。蝦肉是精肉，想要炒得香，就得放豬油。陸寰以前鑽研廚藝的時候也不是沒試過其他油，試了一圈後發現還是豬油最佳。
熱鍋之後把油一放，再放切好的薑絲和蔥爆香，隨後就是倒入去須去足的蝦開始爆炒。
除此之外，自然也要有其他菜品一起端上去。
於是又做了一道蒸蛋羹，表面上敷一層蝦仁，蝦仁以白胡椒壓腥。
陸寰記得，九哥一個人用飯的時候不喜歡別人上太多的菜，會覺得浪費。
於是最後再盛上一碗紫菜蛋花湯，這湯是做蝦之前就開始熬煮的了，陸寰小小嚐了一口試試味道，很好，十分鹹鮮。
二菜一湯就這麼端了上去，陸安把手中的書合上，放到一邊，洗了手，開始用餐。
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