“野豬肉，姐要吃點不？”
“不了，我剛吃過午飯。野豬肉也吃膩了吧，晚上給你們改善改善口味，看看這紅鯛魚如何？”
劉夏蓮拿了一條五斤的紅鯛魚讓大家看。
葉凡吃驚的說：“靚貨，靚貨，這可是好東西，滋補佳品，做個清蒸如何？”
郭興問：“你會做？”
葉凡捲了一下袖子：“沒問題，你們給我打下手。”
郭興撓撓耳朵：“葉凡，能行不，我看這條魚可不便宜，你可不要白瞎了食材？”
葉凡十分篤定：“永遠不要懷疑一個廣東吃貨的廚藝，如果不是我不會用這大灶，我一個人就做了。”
劉夏蓮笑道：“那你們去做飯吧，我去忙了。”
劉荊文連忙阻攔：“姐，這兩天光等你了，明天有事嗎？”
“噢，明天肯定有事，不過你有事儘管說，我的事情可以推一下。”
“我們四個想進山打獵，沒有你陪同娘不讓去，也不用打什麼大獵物，小豬、山雞、野兔的就行。”
“那沒問題，早起天太冷，咱們稍微晚點去，吃過早飯九點多出發，你們做飯吧，要是搞不定喊娘來幫忙。”
葉凡連忙擺手：“不用不用，東北菜雖然量很大，但是都燉，我實在是吃好了，這條大鯛魚我一定要清蒸了。老大，你來收拾魚，老三你去燒鍋，老四你把廚具都拿來。”
年輕就是好，充滿了活力，如同充滿電的機器人，絲毫不知疲倦，四人快速的行動了起來。
郭興一看家裡就是經常吃海魚的，戴上橡膠手套給魚去內臟，刮魚鱗。
葉凡帶上圍裙，興高采烈的給劉夏蓮說：“二姐，你別走，跟我們一起飯，我做個一魚兩吃。”
不過老三劉唱燒鍋有些扯淡了，城裡長大的孩子壓根沒幹過，劉荊文過來燒火。
葉凡廚藝還有一套，先把魚頭連帶一部分肉斬下，這個從旁邊小鍋灶上做個魚頭湯。魚身對半開，給魚身體做個食鹽spa，魚身下放置了薑片、料酒。
手臂粗的圓木，上火非常的快，葉凡的技術還挺老道的，開水才放入紅鯛魚，大火蒸了十分鐘。
蒸好之後，魚身上擺放好切好蔥，然後用豆油嗆香，香噴噴的一盤清蒸紅鯛魚擺上了餐桌。
魚頭湯做的也很好，奶白色的湯，裝了一小瓷盆，香噴噴的，完全的廣式風格。
主食吃的大米，劉荊文他們用的都是大瓷碗吃飯，葉凡用的是超級小碗，應該是給兩三歲孩子用的，一丟丟米飯就能吃飽。
劉夏蓮吃了一塊清蒸魚肉，肉質很緊，鮮味真的很足，又品嚐了一口魚頭湯，那味道相當不錯。
“葉凡，做的很好，你這是專業的廚師水平。”
葉凡誇的直撓頭，有點不好意思了。
“好了，你們玩吧，我走了。”劉夏蓮轉身去忙了，自家的飯店是不是也要與時俱進，每年增加點新菜？不過目前的北方還是沒辦法和南方比，北方人吃飯講究量大實惠，南方人講究精緻，想想還是算了，東北開臨沂炒雞可以，開四川飯店可以，但是真要開個粵菜館估計得涼涼，別的先不說，單單說那菜量就能讓客戶罵死。劉夏蓮叫上大丫，兩人開車來到了村大隊部。
這幾天村裡事情還是挺多的，冬季護衛村子的行動已經開始了，民兵們領取獵彈，獵狗們披掛釘甲，釘甲不僅僅是防止狼咬，主要還是方便快速區分狼和狗。傍晚混戰的時候，獵人是要開槍的，獵犬如果不到帶釘甲容易被當成狼。
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