第2504章
聽到丹頓的應允伊蘭幽這才放下心來，將這刀從木盒中拿出。
這刀她還是第一次在正式場合使用，說起來也好久沒有碰過了。
凌空揮了一下試一試手感，菜刀劃破空氣，刀嘯聲聞若絲竹。
艾伯特聽見這一聲猛地回頭看向伊蘭幽手中的刀，好刀！
“好鋒利的刀！”在場懂刀的人皆是一怔，目光如炬的看著伊蘭幽手中的拿把菜刀。
“龍廚神，這......這該不會是......”有人想起什麼似得看向龍廚神。
“不錯，是霍家的刀。”龍廚神點了一下頭。
“難道這就是霍刀神的最後一刀？”那人震驚的看著伊蘭幽手中閃著寒光，造型獨特的菜刀。
“恩。”龍廚神應了一聲。
“......”眾人譁然，霍刀神的鍛刀技術舉世聞名，多少人皆因為有一把霍家刀而為榮。
去年的刀神宴更是轟動一時，雖然後面知曉這霍刀神的最後一刀煅的是一雌一雄的雙刀，卻不知道其中一把居然會是把菜刀？
眾人眼巴巴的看著伊蘭幽的舉動，瞧著那霍刀神宣稱集自己此生大成而鍛造出來的封山珍作，現在被用來切肉......之前好不容易因為LaRomaneeConti被泡肉的心疼感覺，居然又一股腦的回來了。
這些人作為觀賽或者是評委參加大賽都不知道多少次了，這還是情緒波動最大的一回。
不少前輩一邊捂著胸前一邊暗自抱怨：誒......你做菜就做菜嘛！幹嘛非得搞得這麼刺激心臟啊，他們歲數都不小了，就不能體諒一下，好好尊老愛幼嘛......
伊蘭幽不知道眾人的驚愕神色，現在只是小心翼翼的在控制手中的菜刀將之前釀好入味的鹿肉重新改刀。
瞧著伊蘭幽將鹿肉改刀，範妮一時之間倒是有些迷糊了，不是要做紅酒燉鹿肉麼？為什麼還要改刀？
看著伊蘭幽將其中幾塊剁成肉糜，範妮更是茫然了，這是要做什麼？
伊蘭幽注意到範妮的目光偏過頭看她一眼，瞧見範妮的前期工作也準備妥善了，艾伯特正放在烤盤中要拿去爐火中烘烤。
收回目光，伊蘭幽開始繼續自己的製作，鹿肉已經全部改刀結束，便架起砂鍋鍋，將砂鍋用備好的油均勻刷在鍋上，刷好油之後再火烘熱，用手背在砂鍋上方凌空試探了一下溫度。
溫度可以了，伊蘭幽將改刀完畢並且空好水分的鹿肉放入砂鍋中，並將由百里香、月桂，歐芹等香料捆好放入鍋中。
這鹿肉一進砂鍋受了熱，酒香更淳了配著香辛料的味道，十分醉人，伊蘭幽快速放好自己的調變好的醬汁，將鹿肉翻面並倒入備好的熱水並蓋上砂鍋蓋子。
這邊開始燉上了，伊蘭幽又重新架起鍋子，熱鍋冷油，先是翻炒香辛料，爆炒出來香味，然後倒入剁好的肉糜，快速翻炒之後倒入醬料，結束之後伊蘭幽便將這炒好的肉糜放在容器中然後又封好膜。
剩下的就是等待的時間了，不止伊蘭幽和範妮這兩組，其他人也開始進入等待時間了。
時間是比賽的第一要義，更是料理的精華之一。
恰到好處的時間可以給料理增加亮點，尤其是在搭配火候的時候，這其中的均衡點更是對廚師的最大考驗。
“在燉肉中加入紅酒，為鹿肉增添了酸味進一步烘托出鹿肉的甜味，並且進一步完善了鹿肉的口感。”範妮看向伊蘭幽：“我承認這種方法比你昨天的燉鹿肉好太多了，但是依舊不能解決你時間的問題。”
