協會在大丫家吃過晚飯回到家，就急忙忙稱了十斤豆子用溫水給泡上。
豆子經過一夜浸泡，早上變有兩倍大。
協會就把豆子給撈出，換水清洗一遍，就牽上毛驢帶著紅梅和紅雷一起去趙橋新房子裡去磨豆腐。
趙橋的新房子後院裡，搭建的棚子裡，用木架子安裝了一個直徑有六十公分的石磨。
棚子的拐角處又砌了一口大灶。還有砌了一個壓制豆腐特製的水槽。
新起的廂房裡鍋碗瓢盆一應俱全，只要有米麵油鹽，就可以在這裡做豆腐吃。
協會把豆子倒入桶中，壓了新鮮壓井水倒水桶中。
把新買的一口大缸給清洗乾淨，就和紅梅紅雷三人抬入石磨的木架子下面。
把驢子套上，蒙上眼睛開始拉磨。
協會手持大勺，連豆子加水，一勺一勺倒入磨眼裡。
初次磨豆腐，不是很熟。
但十斤豆子很快就磨好了。
二十分鐘。
協會讓紅雷把驢子牽回家。
他則開始把上半盤磨給開啟沖洗，把磨牙裡面的殘渣給沖洗乾淨。
然後磨歸位，在邊上塞入兩根木棍使得磨牙中間能通風晾乾。
他與紅梅二人，把半缸漿給抬了出來，開始在另一口缸上濾漿。
把豆渣濾出，就又把開過鍋的大鍋給刷洗兩遍，開始煮漿，漿開，舀出，倒入刷好的缸中，下稀釋好的石膏水。
一手下，一手扒漿。
連續撈底扒了二十一，就開始慢慢扒，時不時看看大勺子外面底部有沒有掛滿顆粒。
隨著漿液的粘稠，協會感覺滿意，就停下手。
家裡已經準備做豆腐生豆芽，什麼工具也都準備齊全了。
四十多分鐘後，缸裡的豆漿變豆腐腦，下手摸，Q彈，直打晃。
把包布洗好，理放在豆腐盒子當中，開始舀豆腐腦上盒。
紅梅拿來飯碗，一連舀了五碗豆腐腦。
她自己稀哩呼嚕地喝完一碗加糖的豆腐腦。然後就用籃子裝兩碗帶回家，給她娘一碗，再給她嫂子一碗。
如今她嫂子正在害口，嫌飯！
想來豆腐腦，應該是愛喝的。
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