半個時辰後，兩碗羹湯分別端到了四位裁判面前，
一碗清澈透亮，你也可以說清湯寡水。
一碗濃香奶潤，你也可以說油膩粘稠。
四人先是嚐了嚐天順樓的羊肉羹湯，實事求是，味道還是不錯的。
“白掌櫃子手藝倒是不減當年呀！”於夫人喝了一口，擦了擦嘴，自然是要誇兩句。
司理參軍王大人，胃口就好多了，喝了大半碗，抬手就想要一碗白飯，想想自己可是裁判，回頭還要吃好些東西呢，這胃可得節約點用：“味道是挺好，挺對老夫胃口！“
這王大人小時候家裡不富裕，這種油肉湯，他自然是喜歡的。
羅學政吃了兩口， 也點點頭，禮貌的誇兩句：“不錯，不錯！”
小丫頭畢竟出身不凡，平時病懨懨的樣子，但往臺上這麼一坐，卻彷彿換了個人，腰背打直，舉止得體，禮儀規範，一看就家教嚴謹。
她也得含蓄一點，輕輕淺嘗了一口，雖然不喜歡，好歹得讚揚兩句吧：“還行吧，要是汴河上的碼頭工人吃了這羹湯，再就上兩個炊餅，可以頂一天的餓的。”
她已經很收斂了！就是這話吧……還是能聽出一股陰陽味。
……
盧生也把烏雌雞湯端上來。
四個裁判端起來一喝，就沒有人評論了，一吃一個不吱聲。
口味高下立判的，特別是兩碗湯放在一起一對比，天順樓做的羊肉羹，吃兩口就油了，盧生做的烏雌雞湯，鮮而不膩。的確傻子都能分出好壞來。
但是裁判嘛，總是要爭論兩句的。
於夫人的先簡單說兩句：“盧生這雞湯做得的確美味，沒有任何腥味，保留了烏雞本身的香味，但這似乎和書上記載不符合，羅學政的題目不是復刻古方嗎？這似乎並不完全扣題啊。”
既然是羅學政出的題，他最有發言權：“古書上記載的也並不完備。比如說，這鹽應該放幾錢。雞肉得切多大一坨？這燉湯大概燉幾個時辰？這些書上可都沒寫，那這湯怎麼可能照著書做呢？只要大致相符就可以了。本官倒是覺得沒有問題。”
王大人也附和兩句：“盧生做出來這道羹湯，並沒有改變主要食材，燉煮的方式也和古書一致，香味濃郁，本官也覺得十分切題。”
小姑娘就很直接了，指著烏雞湯說到：“你們為何說那麼多廢話呢，是腦袋不好嗎? 我覺得就是這個好吃啊。”
她雙眼懵懂，實在看不出她在罵人。
於是，四人合議，羅學政宣佈道：“這第一輪比賽，無虞樓勝！”
陳墩哥首先如釋重負，跳了起來：“掌櫃的，我們贏了！”
臺下葉夏王，盧香，羅茶言也都擊掌相慶，雖然沒吃到美味，幹看著別人吃，只能自我安慰：喜悅還是分享到了，香味也是聞到了！
天順樓的廚師卻都很不服氣：“憑什麼，他們那清湯寡水的東西，能好吃到哪來去？
盧生和白掌櫃倒是裝得高人模樣， 默而不語，讓手下人去爭論就可以了。
羅仲勻耳聰目明的，自然是聽到了場下議論，於是也就招呼道：“大家想嘗的，也可以到左側臺下，我們安排人把剩下的羹湯，用小碗盛出來，想必大家嘗過之後，自然就不會有什麼意見了。”
於是眾人排隊，十分踴躍，嚐了之後，倒也都是心服口服。
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