盧軒文派人去找沈玉娘，很快就回來稟報道：“掌櫃的，掌櫃的，不好了！玉娘不見了！那租住的小院都搬空了！”
盧軒文這才頹然地坐到了椅子上，安慰自己：“沒事，沒事，湯可以重新熬，香料重新配就行了，沒什麼大不了的！她那些拿手菜，四個徒弟都已經學會了，離了她沈玉娘，我這‘開封菜’照樣生意紅火。”
他叫來開封菜總店的大廚，名叫王大頭。
“大頭，咱們總店的老湯和香料還在嗎？”
“掌櫃的，我正想跟您說這事呢，今早我過來就發現老湯和香料都沒了，正想去問一問玉師孃呢！”
“別去找那個賤女人了，她已經走了！那些羊肉湯和香料你都能配出來吧？”
大頭摸了摸自己光光的腦袋：“掌櫃的，你放心。不就是一鍋湯和幾種香料嗎？我隨便湊一湊，總能湊出來的。”
“嗯，那就拜託你了。”
“沈玉娘這個老東西，我早就看她不順眼了，天天嫌我這也做不好，那也做不好，師弟們都出去開分店了，我卻天天還得被她罵。跑了也好，只要她走了，我再給咱們店創新兩個菜，生意肯定比以前更紅火！”
“行，你先去忙吧，老湯和香料還是要調出來。這總店就交給你了，另外，我給你送來那幾個徒弟，也好好教一教。咱們開封菜可還要開五店、六店……一百店，以後很缺人手的，抓緊時間教！”
“哎，掌櫃的您放心，那幾個徒弟過幾天就能出師了，保證不耽擱您事！”
……
等盧軒文一走，王大頭進後廚，見今日的食材已經送了進來。
送菜的小廝正等在門外：“王廚，玉娘姐今天怎麼不在？還等著她驗貨簽單呢？”
王大頭看了看送來的食材，還是一如既往的新鮮、條順：“沈玉娘那婊子已經走了，以後這裡我當大廚！”
“呦，那可太好了，玉娘姐驗貨太嚴了，兄弟們都有點受不了了。”
“放心，以後不會難為你們。去把你們掌櫃叫來，我跟他談一談。”
食材商行的焦老闆很快就趕到了，屁顛屁顛的。
“老焦啊，以後開封菜總店都是我說了算。以前你們給沈玉娘多少孝敬，以後就往我這送吧。”
焦老闆搓了搓手，陪笑道：“大頭哥，以前，玉娘沒從咱們這拿好處。”
“狗屁！一個主廚不拿你們這些送菜的好處！？鬼都不信。”
“真沒拿。”
“我信你個鬼！少在這唬我！總之，以後在我手頭過的錢，我就只抽兩成，夠意思吧？開封菜給你結一貫錢，你就得給我送兩百文過來，就是這個規矩。”
“大頭哥，要是少了這兩成利，還按照原來的質量，兄弟也賺不了錢呀。”
“驗貨你們放心，我手頭會鬆一鬆的。貨稍微差一些，都不礙事的。我多加點調料，蓋一蓋就行了。”
“誒，那行，有大頭哥這句話就成。”
……
盧軒文一面當著掌櫃，國子監的學業也沒有放棄，他是個勤奮的好少年！畢竟下次科舉的考題，他可是知道得一清二楚，他還想著考狀元呢，這條路還是要繼續走。
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