這邊的市場上，能買到羊肉，而且都是從呼倫貝爾草原運過來的，羊肉又肥又嫩，最適合涮火鍋。
他們二十多人吃火鍋，劉青山直接買了好幾十斤羊排肉。
這邊的羊肉不算太貴，青菜比肉還貴呢。
沒有削肉片的機器，這也難不倒一幫吃貨，凍羊肉直接用木工刨子，唰唰唰地推起來。
一刨子下去，就是一個長長的大肉卷，而且還推得非常薄，一點不比機器弄出來的差。
青菜什麼的，還真沒有。
不過有木耳，凍豆腐、幹豆腐，還有泡發好的蘑菇和海帶，還有大白菜和酸菜之類，擺了一大桌子。
一共兩大張桌子，各擺著一個大銅鍋，鍋子還是從龍騰大酒店那邊借來的。
他們之中有些人，還是第一次涮火鍋呢，都帶著幾分好奇，不知道該如何下手。
在這個年代，如果是農村出來的，吃過火鍋的人，真心不多。
老四和老五還行，去首都的時候，在東來順吃過。
倆小丫頭就先張羅著兌調料，除了芝麻醬、韭菜花和腐乳之外，小老四還叫大姐幫她舀了一小勺辣椒油。
他們這邊的韭菜花特別好，都是用草甸子上的野韭菜花搗成的，味道特別濃郁，跟羊肉是絕配。
腐乳也不錯，距離這邊幾百里，有個二克山，哪裡出產腐乳，聽說也出口。
大冬天的，最適合吃火鍋，團團圍坐，熱氣騰騰，邊吃邊聊，氣氛很是熱烈。
尤其是最近生意順暢，大夥心情舒暢，飯桌上便更加熱鬧。
“別光吃肉，也吃點海菜，省得長大粗脖。”
劉青山看到小老四一個勁往肉上叨，就給她夾了一片海帶。
東北這邊的內陸，很少能吃到海產品，所以容易缺碘，那時候多數都吃大粒鹽，裡面也不加碘。
這樣的話，就容易得甲狀腺方面的疾病，脖子腫得老粗，老百姓俗稱大粗脖。
所以在冬天的時候，家家都經常買些乾的海帶，泡發之後，用來燉菜。
然後，他又給山杏撈了一筷子肉：“老五你別光吃菜，吃肉才能長肉。”
“哥，你偏心，你是不是想把山杏當成童養媳呀？”
小老四當然不幹，也不知道她是從哪知道童養媳這個詞兒，想也不想就蹦出來了。
飯桌上，響起一片笑聲，笑得山杏的小臉，都紅通通的。
“你這丫頭，吃飯都堵不住你的嘴！”
劉青山白了小老四一眼，沒好氣地說道。
……
