方唐鏡聽得分明，知道這又是松江府萬國商人云集的好處，各國商人的生活和飲食文化在這裡交流薈萃，產生一些新奇的生活習慣毫不出奇。
說起來，方唐鏡對這大明版的火鍋還是十分期待的，想想就有些迫不及待。
只有汪芷橫挑鼻子豎挑眼，指著粉腸，鴨腸，鴨菌，嫌棄地說道：“這東西在咱們那地餵狗都不一定吃，你們就吃這個？”
方唐鏡差點沒笑出來，還有大腸牛毛肚這些你沒見過，若是見到這些東西堂而皇之的擺上餐桌，你還不得吐了。
秀娘笑道：“汪公子這些您吃不慣，一會您那桌就不備這些可好？”
所謂伸手不打笑臉人，汪芷縱是有心找秀孃的不是，可肚子也實在是餓了，便點頭作罷。
緊接著就是從後廚裡端出兩鍋濃濃的雞湯，放在小火爐上，湯汁沸騰，紅棗淮山枸杞上下起伏，面上還有一層黃澄澄的厚厚雞油，所有人都不自覺的嚥了一肚口水。
七個人分兩桌，方唐鏡和汪芷麗娘一桌，伍捕頭和他三個手下一桌。
方唐鏡又把秀娘叫來跟他們一桌，秀娘死活不肯下桌，最後方唐鏡說要人伺候才勉強挨著桌邊坐下。
秀娘替三人斟了一杯女兒紅，拿起筷子夾了一片指甲厚薄的羊裡脊肉，放到鍋裡道：“就這樣涮著吃，來回翻一翻，看到肉變色了，再默數六個數，就可以入口了。”
秀娘夾出肉，又伸進蘸料碟裡打了個滾，放到方唐鏡的碗裡：“蘸著味碟吃，更鮮。”
蘸料碟是用蔥蒜加了豆醬，方唐鏡還聞出了花椒的香味，裡面還加了芝麻香油，聞著就食慾大開。
秀娘又夾起一片肉，招呼眾人：“大家都涮起來，不過不要搶！後廚裡還有，管飽！”
不但汪芷鄙夷，就是其他人也是鄙夷：果然是小家女子沒見識！不就是肉嗎！咱們至於這麼不堪嗎！誰沒吃過似的？
汪芷夾了片魚肉，學著秀孃的樣子，等到肉片熟了，在蘸料碟裡蘸一下，肉片均勻地裹上一層薄薄的醬料，輕輕放入口中......
先是一股混合著蔥花的奇異芝麻香，接著口裡就傳來熱辣麻的味道，然後就是魚肉的鮮美，雞湯的甘甜，直接就讓人的味蕾一下子爆炸了開來......
肉片的柔嫩，肉汁的鮮美，肉脂的爽滑......
一片肉入口，頓時屋裡就多了幾對瞪得滾圓的眼珠，肉還可以這般的美味？
方唐鏡也吃出了辣味，難道這個時候松江府就有了辣椒，偷偷問了秀娘，原來這辣味是用山茱萸打出來的味道，還真有點那麼回事，可見吃貨的力量果然是無窮的。
有了辣味的輔佐，美食的誘惑力直接上了不止一個檔次，眾人只有驚歎的份了？
秀娘趁著眾人驚歎的時候，偷偷又涮了兩片肉放到方唐鏡的碗裡。
伍捕頭那一桌的大老爺們只互相對視了一眼，二話不說就比試起了筷功。
眾人以最快的速度涮肉下鍋。
這一次，鍋裡成了車禍現場。
“伍頭，你別搶我的肉啊！”
“慢點，別餓死鬼投胎似的，小心沒熟！”
“你都吃了七八片了，還好意思說我。”
秀娘幸福地涮了兩筷子鴨菌，鴨菌打上刀花，涮出來的時候看上去跟一朵花似的，賣相十分可口。
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