晚飯的時候,葉辰著重介紹了三道菜,根據他的介紹,這三道菜沒有經過特殊加工,做的人也不是什麼大廚。
“各位,這就是一位會做飯的工人做的,沒有什麼特殊,他也沒有在飯店酒店工作過,只是做了點家常菜,做法也沒有多講究!”
“葉總,這是新鮮的食材,這樣子做會不會有點浪費啊!”
說話的是鄭叔,鄭叔突然間開口,其他人都不知道這兩個人在搞什麼鬼。
明眼人都能看出來,你倆就是穿一條褲子的,現在這該不會是唱雙簧吧?
葉辰這會沒有跟著鄭叔的話說下去,只是看向眾人:“來吧,動起來,這次的飯菜大家先品嚐了再說!”
話音一落,眾人拿起了筷子,但沒有人夾菜,看著這一幕,葉辰把目光放在了兩位老爺子身上。
“你們先動一下吧,老爺子,你們不動,其他人都不好意思吃了!”
鄭老爺子當即拿起筷子:“老周,來吧,這魚有一條還是我釣的,不要客氣啊,大家都動一下!”
說著鄭老爺子夾了一塊清蒸的魚肉。
清蒸也有調味,但不像紅燒的那種,調味基本靠加料,這種做法一定程度上保留了魚的原味。
一口下去,老爺子眼睛一亮:“不錯,這個是真不錯,你們也嚐嚐,說實話,我不喜歡大黃魚,野生的也一樣,我感覺不好吃,但今天這個不同的!”
其他人聞言紛紛開始了行動,一口下去眼睛一亮,確實是這樣。
大黃魚,尤其是養殖的大黃魚,一旦養殖密度高了就容易造成腥味過大。
低密度養殖的或者野生的好一些,但還是有不少人對這玩意不感冒,他們更喜歡其他的魚。
畢竟人的口味不一樣,有人說海鮮很好,但同樣有人感覺海鮮不好吃。
但這次的魚肉不太一樣,魚肉細膩緊實,入口完全沒有腥味,帶著一點海鮮的甜味。
細品之下,甚至有種奶香味!
不僅如此,最關鍵的是口感,養殖的東西,如果是家禽還好,做好一點感覺還行。
但魚肉這玩意,養殖的做不好肉就爛了。
可這次的不僅沒有爛,反而相當的規整,吃起來甚至有點彈性。
這就挺神奇的了,不大的大黃魚,吃起來竟然是這種口感!
“來來來,光吃一個也不夠吃的,這紅燒的也嚐嚐,還有些魚湯,涼了口感就下降了!”
紅燒魚這邊,吃起來就有意思了,一種魚能吃出來兩種感覺!
外面連著魚皮的是一種感覺,裡面的又是一種感覺。
有些紅燒魚,那得蘸著下面的汁吃才更有感覺,但這個不一樣,裡面也是鮮甜的,不會感覺到味道不夠。
至於魚湯,那叫一個鮮溜,周老爺子喝了一點後就看向葉辰。
“這玩意加了牛奶了嘛?”
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