“這桌子怎麼搬出來了?”吳書容從屋後抱著一捆柴回來的時候,就看到閨女把廚房裡面的方桌都搬到院子裡來了。
也不嫌棄麻煩,在屋裡擦,不是一樣的嗎?
“媽,你不是說今天要繼續燻臘肉嗎?
煙那麼重,誰受得了。”羅葉也沒說錯。
老媽趁著大家吃完早飯,不用廚房的時候,就在廚房裡面燻臘肉。
燻臘肉的時候,會用剛剛砍下來的柏香樹樹丫。
這才砍下來的柴禾,水份重,燒起來的時候,煙特別大。
待在廚房,誰受得了。
自己不得變成臘肉呀?
吳書容:。。。。。。
“嗯,就在院子裡擦吧。
等會兒太陽出來了,正好等面上的水分晾乾了再搬進屋去。”吳書容說了句,繼續去幹活了。
這燻臘肉也不是燻一兩天就完事的。
有些人家喜歡燻的時間短一些,一週或者半個月都行,這樣臘肉香腸裡面的水份會比較多一些。
有些人家喜歡燻個20多天甚至更長時間,這樣臘肉香腸裡面的水分少了,也更易於儲存。
其實說是燻20多天,每天也不是說非得燻滿24個小時。
有時候一天也就燻個兩三個小時而已。
畢竟也不是天天都有空,隨時守著燻臘肉的。
羅葉家裡燻臘肉,也比較簡單,
就用的新鮮的柏香樹樹丫加上平時吃橘子剩下的橘子皮。
反正地裡種的橘子多,吃了橘子,剩下的皮就留下來,正好現在就派上用場了。
當然家裡剝花生時留下的花生殼也可以一起扔進灶裡。
吃甘蔗剩下的甘蔗皮也行。
“好,知道了。”羅葉應了聲,繼續幹活了。
擦完院子裡的桌凳,還得去擦屋裡的各種傢俱。
“腰都彎疼了。”羅葉感慨了句。
這彎腰幹了一上午擦東西的活,還真是不容易。
“小孩子哪來的腰?別亂說。”吳書容制止。
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