雖然用的不是客棧的極品食材，雖然用的不是那傳說中的三昧真火，但以陸程現在的本事，哪怕用的和別人一樣，甚至不如別人，那味道也能甩出所謂的大廚千里。
恐怕，那些擁有廚神稱號的人都得跟陸程拜師學藝。
這一份麻婆豆腐，將麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字展現的淋漓盡致。
光為了麻這一點，陸程便在豆腐起鍋時就撒上大量的麻椒，麻味純正，沁人心脾。
辣，陸程沒有時間將辣椒練熟，卻能以他卓越的刀工在極短的時間內將這些辣椒剁成碎末，與豆腐一同烹煮，讓辣味完全浸入到豆腐裡層，一口下去，辣味如同在口中爆炸一般。
香味，完全掩蓋了豆腐本身帶有的一些石膏味，這種香，只會無限勾起人的食慾。
酥，陸程用了先前剁好的肉餡，色澤金黃，紅酥不板，一顆顆，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。
嫩，這是在豆腐下鍋，煎氽得法，色白如玉，有稜有角，一捻即碎，若用筷子，很難夾起。
鮮，指全菜原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相宜，色味俱鮮，無可挑剔。
活，大表現在外表上，一盤火紅的麻婆豆腐上桌，寸把長的蒜苗，在盤中根根直立，翠綠湛蘭，油澤甚豔，彷彿剛從畦地採摘切碎，活靈活現，但夾之入口，俱皆熟透，毫無生澀味道。
最後，燙。
雖然豆腐燙時不易入口，但不可否認，這卻是豆腐味道最美之時，出鍋即上桌。
八字箴言，代表的就是，這道麻婆豆腐極致的美味。
這也就是在外界，若是客棧當中，味道還能再向上提升數個檔次，不過，用來打敗鳳仙樓，也完全夠用了。
烹飪這道美食，陸程是有私心存在的，一是，在這裡已經無法打探到什麼重要的訊息，他需要以另外一個身份進入西區，最起碼，要搞清楚所謂的八天一次膜拜到底是怎麼回事，這一次，便是一個機會。
再者，是他有些不忍心看著張青一家人被攆出客棧。
說到底，這間客棧掌櫃人還不錯，雖然讓自己睡著柴房，但一日三餐還能管上，也沒讓自己吃殘羹剩飯一類的，況且，想到張青那一塵不染，衣物迭放整齊的房間，他便有些於心不忍。
能幫一把，就是一把吧，相遇也是緣分。
麻婆豆腐端到桌上，吸引很多人的視線。
司老爺目光疑惑的看著這邊，最後停留在陸程身上。
感受著司老爺的目光，陸程總覺得對方目光中帶著一些淡淡的敵意，彷彿對自己很不爽，但他又說不上來。
“數位老爺，夫人，小的這次一共準備了兩道菜品，還請品嚐。”
“不必了。”趙雅直接一揮手，“剛剛那道菜如同垃圾一般，這道不嘗也罷。”
“趙雅，你這可不合規矩了，既然比試美味，就要嘗完。”司老爺將目光從陸程身上收回，“來吧，大家都品嚐一下，看看這道菜，有什麼說法。”
八字箴言，麻婆豆腐，絕對是一道完美的菜品，有人用筷子夾起，卻發現只能帶起一小塊豆腐沫，唯有用勺子才能挖起。
一勺當中，豆腐軟嫩，帶著湯汁，放入口中，鮮辣味爆炸開來，帶著酥麻，這番享受，只想吃上大口米飯來搭配。
(本章完)
