94開業，觀瀾閣
胡鳶撅著嘴，她可不看好這個女大夫。不過家裡事都是二叔做主，她也只能是發發牢騷罷了。
與此同時，別的閣樓和屋子也對孟芸的到來議論起來，除了幾個質疑孟芸醫術的，其他人都是希望老太爺好起來的。
畢竟老太爺在，胡家的榮耀還在，皇帝對胡家的恩寵還在，如果老太爺沒了，胡家三個兒子肯定要分家，不管是京裡做六品官的老三，還是開文華書院的老大，或者做生意的老二，沒有了老爺子的榮耀庇護，將來的路肯定走的不遠。
胡家二爺，如今的家主胡簡行去外地談生意不在家，夫人寧氏也去赴約不在家，孫輩男子大多數讀書去了，女孩子自然不能隨便出來見客，所以孟芸除了看到胡老夫人，其他主子一個沒看到。
胡太傅吃了孟芸給的丹藥，只覺得從嗓子眼到腹部一片清涼，呼吸也順暢了，休息片刻，竟然能起身靠在床頭了。
胡老夫人欣喜不已，對孟芸的醫術更加期待了。
店鋪這邊正好是今天送貨，孟芸過去瞧瞧，家裡幾個人正在對貨，確認無誤，金婉兒付了銀子。
甄家木行的師傅們也幫著忙前忙後，孟芸看著三個燙金大字“觀瀾閣。”心裡一股自豪感。
“大嫂來了！”金婉兒臉上的笑容壓都壓不住。
“小廝找的如何了？”孟芸在店裡轉悠，不住的點頭，甄家師傅幹活這手藝還別說，真的很好，每根木頭上的毛刺都打磨的特別光滑。
牆上的壁爐也做的很好，到時候壁爐一燒起火來，整個大堂都會暖烘烘的。
“已經招了十個，工裝也都做好了，按照你寫的那個規劃書，教他們如何工作。”金婉兒說道。
“嗯，婉兒，雖然這是我們家第一個鋪子，但是以後還是要靠你自己，想要把鋪子長久做下去，一定要記住幾點，做人做事以誠為本，我們做吃食的，一定要食材幹淨衛生，如果有剩飯剩菜，我們自家人可以吃，也可以給回家的小廝帶給家裡人吃，就算是給了乞丐，也不可以賣給顧客。”
“另外，每個人做好自己份內的事，藏奸耍滑那樣的，絕對不要，獎罰要分明，不惹事，也不怕事……”孟芸說了很多。
金婉兒不住的點頭。
“明天開始試營業，三天後，正式開業。”最後，孟芸拍板定日子。
從魯家順來的書整整齊齊的擺在二樓，每一層，每一本，都登記在冊。
一樓，新鮮的菜品拉回來一車，孟芸指揮王初三還有新招來的兩個廚子做菜。
一樓食堂以自助形式取餐，但是每道餐品價格不同，炒菜和燉菜都是以碗為單價，雞腿一類是以個為單價，湯類都是以一碗為單價。
這樣，顧客來了，自己拿餐盤選餐，最後計算價錢。
試營業開始了，還沒到中午放學時間，觀瀾閣的菜香味就撲鼻香，離著老遠就能聞到。
中午，金晏川哥三各自帶著自己的同窗好友來了。
大家對這個新型取餐形式吸引了。只見展臺上二十多種菜品，前邊都有個小牌子，上面寫著菜品名稱，口味如何，價格幾何？
學子們自己拿著餐盤，上面放著五六個小碗，看到想吃的菜品自己打菜，從取餐區出來，有店員在那裡結賬。
二三十文就能吃到四五個菜，還吃的很飽，很多人都覺著這個方法好。
中午一個用餐時間，準備的二三十個菜基本賣光。
而半個時辰的午休吃過飯還有很多，大多數學子都上了二樓，挑選自己喜歡的書籍，有舒適柔軟的沙發供大家坐著看書，還有桌子，也準備了筆墨紙硯，讓大家抄寫一些書裡感興趣的知識。
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