“怎麼了?”看出了萊克的猶豫,沐辰追問道。
“難不成你覺得師父他做不出聚魔陣來嗎?”。
“不……不是的!男爵大人!”萊克連忙辯駁道,生怕庫恩誤會。
“我是在為我們男爵府的生意犯愁。”
“哦?這生意幹得不是挺好的嗎?幹嘛犯愁?說來聽聽!”沐辰疑惑道。
“男爵大人戰馬男爵府的金花婆婆蛋糕店生意還算不錯,每天幾乎從早忙到晚,一週下來有著4000枚金幣的盈利!但是北境酒館的生意目前已經進入到了瓶頸,除了中午、晚上,其他時間咱們這酒館,基本上就沒啥人光顧,一週下來只有1000多枚金幣的進賬!”萊克頓了頓, 繼續說道。
“還有咱們上週剛剛開業的雜貨鋪,裡面的蠟燭還算銷售不錯,但這香皂……根本賣不掉!”
“哦?香皂賣不掉?”
“是的,男爵大人!現在正值冬天,一般的富裕人家一個月下來也洗不了幾次,更不要說普通的居民了!”萊克滿臉愁容,繼續說道。
“我和沐大叔這幾天想了不少辦法,不管是降價促銷還是現場活動,總感覺差了那麼一點意思,不太合適!唉!”萊克輕嘆一聲。
“這才決定等男爵大人您回來之後,商量著看看還有什麼好的辦法。”萊克說完,眼神看向沐辰,滿是期待。
沐辰點了點頭,略一思考,緩緩說道。
“這酒館的生意雖然一週下來,只有1000多枚金幣進賬,但作為傳統的酒館而言,如果不提高食物的價格,就已經算是極限,畢竟客人的用餐時間、店內的座椅數量都是相對固定的……”沐辰耐心的分析道。
對於萊克,沐辰還是非常滿意的,之前的幾次營銷炒作手段,萊克雖然只是一旁參與,但卻頗有天賦。
但營銷之道,重點不是手段的本身,而是透過解讀營銷難點的本質,從而制定合理的營銷手段,化解遇到的難點。
授人予魚不如授人予漁!
而沐辰現在所做的,便正是剖析酒館生意的問題所在。
“由於酒館裡的座位數量是相對固定的,如果客單價無法提升,那就只能想辦法將有效的營業時間拉長!”見萊克、沐大若有所思,沐辰略一停頓,繼續說道。
“而這裡提到的有效營業時間不只是上午、下午的店內時間,還包括店外的時間!”
“所謂店外的時間,換句話說,就是要增加酒水外帶的手段,客人就算不在酒館之內,也能讓我們賺到錢!我把這個叫做外賣!這樣就不會讓我們的生意受制於店面的大小和酒桌的數量!而這群客人和平時正常用餐的客人可能並不是同一撥人……”沐辰講得細緻,萊克等人聽得認真,就連一旁的庫恩也暗自點頭。
“至於店內的時間……也就是上午、下午這段非用餐時間,也需要全部利用起來,進行吸流……吸引客人!”
“萊克!你還記得當時我們在北境領嗎?”不等萊克回應,沐辰繼續說道。
“當時我們在北境領的酒館之中就設立了專門的舞臺,每天表演節目助興,我還記得那時候,阿吳把《羅密歐與朱麗葉》的故事搬上舞臺,表演的效果很好!咱們這次完全可以把這樣的思路複製過來,每天上午、下午,提供幾場表演,順帶銷售一些點心與酒水,相信會有更多的人來到我們北境酒館之中!這酒館的生意嘛……也自然會變得更好……”
沐辰越說越是興奮,似乎停不下來,雖然這些想法放在穿越之前並不算什麼,但放在中土大陸,絕對可以顛覆傳統的經營模式。
一旁的萊克與沐大,此時,早已驚訝的說不出話來,特別是萊克,他驚訝的並不是沐辰那天馬行空的營銷手段,而是那抽絲剝繭般的分析。
從客戶群的分析到營業時間的把控,還有外賣酒水的標準化管理,萊克都是聞所未聞。
“至於這酒館的故事嘛……”沐辰略一思考,繼續說道
“除了之前的《羅密歐與朱麗葉》外,你們再收集一些中土大陸的其他故事,放在酒館裡面進行演出……明天我也會抽出一些時間,整理一些故事大綱給你,讓人把故事補充完整,安排專人進行表演!短期內至少需要做到一週表演不重樣才行!”
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