東單菜市場那豬肉攤老李頭跟我熟，說不定能通融著少用半兩肉票，
白麵也得盯著買，0.185 元一斤配著糧票，可別讓人給騙了票去！”
劉海中笑著搖頭：“你呀你，真是票和錢都掉進眼裡了！”
閻埠貴也不惱，嘿嘿一笑：“過日子不就得這樣？票和錢都不能亂花！就說這白麵票，
平時我家都捨不得用，摻著棒子麵蒸窩頭，也就過年包餃子才捨得兌點，
每一張票都得用在刀刃上！”
閻埠貴咂了咂嘴，把小本子往大腿上一拍：“沒毛病！許大茂家這情況，
咱能幫襯的也幫襯了，可咱自家的日子也得過不是？那咱接著說流程 ——
肯定得按老規矩辦才像話！先說這年夜飯，咱老北京過年哪能離得了餃子？
這可是正兒八經的重頭戲！老易既然推舉了薛小鳳，
那得讓她領著院裡的女眷們提前半天就動手，和麵、調餡兒都有講究著呢！
餡兒得備上兩三種，豬肉白菜的是標配，白菜不用票，別買外面剝好的，
整顆買回家自己剝，能省不少；韭菜雞蛋的給不吃葷腥的，雞蛋得用蛋票換，
買那剛下的，個頭小但不用多掏票；要是能淘換著點小蝦仁，不用票，別買大的，
小的更鮮還省錢，包點三鮮餡兒的，那可就地道到家了！”
他說著嚥了口唾沫，眼睛都亮了，又補充道：“對了，調餡兒的香油可得省著點放，
滴個三四滴提味兒就行，多了浪費！那玩意兒也得憑票買，我家那瓶香油票換的，
都用了半年了，還沒見底呢！”
劉海中趕緊附和，拍著大腿道：“那是自然！老閻這話說到點子上了！咱北京人吃餃子，
講究多了去了 —— 和麵得‘三光’，盆光、面光、手光；調餡兒得順著一個方向攪和，
這樣才入味兒；包的時候還得往幾個餃子裡塞硬幣、糖塊，誰吃到硬幣來年準發財，
吃到糖塊日子甜甜蜜蜜，這彩頭可不能少！對了，糖塊得湊糖票，
我家還有二兩糖票，拿出來給孩子們分！”
易中海也跟著補充，手指頭點了點炕桌：“沒錯沒錯！還有講究呢，
三十晚上包的餃子得捏成‘元寶形’，褶子越多越招財！煮餃子的時候也有說法，
‘頭鍋餃子二鍋面’，年夜飯就得吃頭鍋煮的，要是煮破了可不能說‘破了’，得說‘掙了’，
多吉利！對了，我那兒還有一斤多餘的糧票，也拿出來湊數，省得大夥兒再掏！”
閻埠貴趕緊 “唰唰” 記下來，嘴裡唸叨著：“記下了記下了 —— 餃子備三種餡兒，
；’了破‘說不’了掙‘說候時的煮，）票糖兩二出劉老（頭彩討塊糖幣包，油香省
斤五十豬，）票糧斤半出劉老，票糧兩二斤一出易老（半斤十六麵白
：說細說細得兒事的年拜一初，了對。）票錢五出易老，票斤半出劉老（
。得不可矩規這，年拜輩長院全給頭領仨咱，院中在聚家各，亮矇矇天上早一初等
，不輩長這是只，禮行們人老的上往十六裡院給得也是不是仨咱
”！錢證票麼什掏要又候時到別可？不序次個排得咱
