第12章 第 12 章 開胃菜
“四叔，這一筆賬不對啊。我們雲客來有一直在用的菜戶農戶，什麼時候一個雞子得一個銅板才買得到了。”
“啊？”
原以為潘掌櫃拿給謝九九的是店裡的流水賬本，一天招待了多少客人，賺了多少錢，再加上每日雜費的支出，這一部分一直都是潘掌櫃在管著。
這種賬是擺在最明面上的，誰來看都看不出什麼不對。
但潘掌櫃又怎麼可能只給謝九九拿這個，這三年後廚的採買一直都是謝寶柱在管，以前一直在用的菜戶肉販和雜貨鋪都被他以各種藉口換了一遍。
換上來新的菜戶是他妻子孃家，肉販是這兩年剛在縣城落腳的人家，為了搶生意，賣出來的肉價被他壓到了最低。
豬肉不是人人都吃得起的，謝九九這種從小家裡不缺吃的，一入口就能吃出來誰家的肉更好，至於謝寶柱換的那一家，肉倒是沒壞，吃在嘴裡就是柴。
大部分人家一個月才吃幾回肉？有便宜的誰去買貴的，大肥肉片子買回來，怎麼做都覺得油香油香。
謝寶柱把這些肉弄去雲客來，炒菜之前拿生粉醃製過，再走大油大火炒出來，不是老饕熟客還真覺得區別不大。
可和人哄地皮地哄肚皮是一個道理，時間長了你們家用的東西好不好，大傢伙的還能一點嘗不出來？左不過是說不清不好在哪裡，下次不來了便是。
怎麼食材都變差了，進價卻貴了，謝九九指著雞子那一欄再不掩飾自己的不滿。
尋常人家散著買，一個銅錢能換兩個雞子。開飯莊的用得最多的就是雞子，做菜要用，醃製要用，炸春捲和麵還要用，一個銅子最多的時候可是能換四個雞子！
要真是一個銅錢就能買到一個雞蛋，這雲客來沒虧到關門不做，都算厲害的了。
謝九九一邊扒拉算盤，用謝寶柱給的賬冊算成本，一邊朗聲把每一條不合符常理的挑出來。
聽得謝天佑在一旁漲紅了臉，想要把賬本搶回來又扒拉不過擋在謝九九身前的承平。再抬眼去看飯莊裡其他竊竊私語的客人，一向厚臉皮的人也難免臊得慌。
“這、這些事都是你三叔在管，你不要問我，我什麼都不知道。”
“四叔您早說啊，方才侄兒問你四叔在不在，您又說正事跟您說一樣，這不跟我逗悶子嘛。”
謝九九搖搖頭，一副早知道幹嘛跟你囉嗦這麼多的樣子，落在謝天佑眼裡簡直就是火上澆油。矮墩矮墩的漢子赤紅著一張臉，非要把承平往一旁掀，像是要衝上來打人。
好在承平也是從小幹活長大的，十四五的男孩子給謝家做長工天天能吃飽，長得好壯實的一副身板。
靠著這一副身板，家裡順利的給他說定了一門親事。
女方那邊家裡在離容縣兩個時辰的鄉下，家裡一生就生了七八個孩子。
家裡孩子越多日子越艱難，給承平說的是他家老三秀姑，聽說在家也是什麼活兒都能幹的一把好手。
同意把女兒嫁過來，就是看中了承平的好身板和跟著謝德昌學會算賬的本事。
兩家都商量好了，讓承平在謝家踏踏實實幹幾年，等兩人成家生子多攢些銀子，到時候不拘是在去學幾年手藝，還是出去乾點什麼小本的買賣，都是可以的。
這麼一個人，哪能叫謝天佑掀開，小夥子一股子莽勁兒，架著胳膊把人一擋，還沒怎麼使勁兒謝天佑就踉蹌著往後退了幾步，結結實實摔了個屁墩。
其實他本摔不著，潘掌櫃在他身後拉著他呢。可惜謝天佑和謝寶柱這兩兄弟實在討人嫌，見他站不穩潘掌櫃趕緊的就把手給撤了。
“哎喲！”
。喲氣個一那，客食的戲看旁一和，九九謝的賬對去回坐新重看頭抬再，兒勁口一過緩等。來起爬能沒天半好上地在歪佑天謝，實結得摔下一這
。旁一到掀給平承把就真還，氣力死了下佑天謝的來起爬上地從再，的嚴可智理有沒是人的頭了昏氣
。了住擋給兒意玩蛋混的來兒哪從道知不被又就，子個兩上打兒輩小的極至惡可個這九九謝住揪他等沒還過不
。氣力子膀一有頗，幹都麼什是更年幾這。做得就做該他兒活的裡家，大長氏關著跟小從但，人書讀是雖元裴
。上元裴到懟先頭來過衝，兒墩地個像活佑天謝
。響聲的大好出發聲一咚，撞上檯櫃著朝人個整，推一領的他著溜提再，圈個半大了轉地原就即當佑天謝，兒勁使一後往膀肩的他住制鉗元裴
”。來過起一了好說是不，了來人個一我等不麼怎“
