青魚又叫螺螄青。
肉質肥厚、刺少而粗。
這種魚，最適合做鹹魚。
做法也簡單，先弄點鹽醃好第一次，然後加上香辣料與油辣子醃第二次。
等醃入味了，直接曬乾。
當然，也不能曬得太乾，一般來說，肉質曬透了就剛剛好。
曬好後，加點蔥姜、加點料酒，直接蒸來吃，既入味又下飯。
羅芸青非常喜歡吃青魚做的鹹魚幹。
看著這條大青魚，她滿心滿眼都是喜歡。
“我喜歡的，醃起來，慢慢吃。”
既然妹妹喜歡吃，林大川很高興。
“好，那我一會兒再讓人送幾條回來，營裡還有不少。”
既然大夥都吃膩了，那羅芸青也就不客氣了。
“好。”
一回到營裡，林大川就叫人挑了幾條、殺好洗好，拎著往家走。
“營長，就這麼幾條夠了？”
“反正大夥也不想吃了，你多拿幾條回去唄。”
說話的人是教導員家屬，她也是來拿魚的。
林大川點點頭：“夠了，這天太熱，多了也會吃壞。”
“要不是我妹子喜歡吃，這都多了。”
教導員家屬笑著點頭：“營長，你對你這妹妹，可真好。”
林大川聞言張了張嘴、一臉不解：“自己的妹妹，當哥哥的不對她好，難道讓別人對她好？”
有道理。
教導員家屬豎起了大拇指：“營長，我家老韓得向你學習。”
林大川臉一熱：“哪裡、哪裡，嫂子，我覺得這是我應該的做。”
“我們家人少，就兄妹相依為命，我不關心她，誰來關心她？”
“不說了，我先送回去吧，她說要醃呢。”
“嫂子，你要喜歡這魚，只管多拿幾條回去。”
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