好在去了鹿鳴村,村子裡不如縣城熱鬧,絕大部分人每天的日子過得都跟前一天差不多，日出而作日落而息。
田裡有什麼麻煩嘀咕抱怨兩句，抱怨完了馬上扛著鋤頭下田去弄。家禽豬牛要是病了，就得趕忙去請豬倌兒看看有什麼法子能治。
家裡孩子調皮了闖禍了，逮著了打一頓。逮不著也不用著急，等太陽落山臭小子回來吃飯一頓打總能補上。
就是村裡的嬸子嫂子們大多心軟,見家裡男人打孩子,下午還叉腰站在門口罵孩子的人，又要轉過頭來罵自己男人，什麼大不了的事還非要把這頓打給續上。
三天時間不長,正好足夠安撫謝九九那顆不安穩的心。她也說不出什麼大道理來,可就是不那麼患得患失的害怕了。
不再害怕的謝九九回到容縣又恢復了往日的精氣神,轉過天來收拾好自己往雲客來的櫃檯後頭一站,又是容縣最漂亮的女東家（九九自己心裡封的）。
謝九九回來以後就把老韓和大頭拉到廚房裡研究冬季的特色菜。
老韓經驗足,大頭好學敢想敢幹，再加上謝九九這個什麼都肯試一試的東家，沒幾天就把秋冬季的特色菜給敲定下來。
整個嶽州都愛吃魚，容縣自然也一樣。謝九九回家以後還在唸念不忘前幾天吃到的魚,冬季限定特色菜的主菜就定下是稻花魚了。
稻花魚在容縣不少見，奇的是謝九九往魚腹裡塞滿了糯米和臘肉。
臘肉的鹹香和魚肉的鮮香混合在一起，再被燉煮得軟爛的糯米吸收滿湯汁，味道好得家裡連吃了三天，黃娟還想要繼續吃。
大大的砂鍋底下鋪的配菜是酸菜和千層豆皮，砂鍋底下放個泥爐慢慢煮著，最適合深秋初冬來吃。
容縣明明在南方，冬天卻也冷得出奇。而且這邊的冷不似北方，謝九九曾聽裴元說過，北方的雪下得大了能有半個人身那麼高，門都能被堵住。
出不去就只能在家裡貓冬，好在北方的冬天有火炕，隔山牆一側是灶臺另一邊是火炕，兩邊想通灶臺燒熱了另一邊的炕也就熱了。
炕還連著煙囪，聽說煙囪修得好的師傅，能讓屋裡的炕更熱乎些，屋子裡卻一絲煙都沒有。炕旁邊再砌個小爐子，平日燒水熱炊餅饅頭，連廚房都不必去。
不過這些東西裴元也是從小聽關令儀說的，關家官宦人家，據說他家的炕不用連著灶臺，而是有專門的炕洞，每天都有專門的奴僕負責燒炕。
除了這些還有地龍火牆，那就更花錢也更暖和了。總之有火炕的北方，屋裡其實比南方更舒服。反而是南方溼冷溼冷的，就得吃砂鍋才能熱乎。
但秋天已經出了一道魚菜了，冬天還是魚鍋子，做得再好吃也難免膩歪。
好在晚稻收完這一年也基本接近尾聲了，不管是種田的還是做工的，亦或是一年到頭在外行商賺錢的人，也都陸陸續續往回走了。
賺了錢多多少少都要花，衣食住行，什麼時候花在吃上的銀錢都少不了。謝九九就順勢又推出了另一道特色菜，米糠腸炒冬筍。
洗乾淨的肥腸與提前炒香的米糠一起炒制，直到肥腸表皮焦黃，葷油肉香裡混合著米糠的清香，才能把米糠腸撈出來。
撈出來的米糠腸清洗晾曬過後比新鮮肥腸能放，又沒有臘腸那麼幹那麼鹹。
等到要吃的時候，先上鍋蒸一刻鐘，之後拿出來切成窄長的肥腸絲，和焯過水的冬筍一起炒，調料只用放茶油辣椒和大蒜，炒出來那叫一個幹香鮮辣，一碗菜能下三碗飯！
這兩道菜往外一推，雲客來的生意就更好了。別人家的米糠腸大多都是放豆豉辣椒蒸，偏謝九九蒸完了還要再炒，等別家飯莊學著這麼弄，客人早就被她這點小把戲先吸引去了雲客來。
生意越來越好，縣衙那些人反而不像以前光記賬不給錢，幾個司吏更是主動來店裡把欠了好幾年的老賬都給結清了。
因為什麼大家心裡都有數，誰也沒把這層窗戶紙戳破，就是每次來吃飯都要不經意的問一句，裴郎君什麼時候回來。
關家是大老虎，裴元是不知不覺扯著虎皮做大旗的狐狸，而謝九九則是沾了裴元這隻狐狸的光，就是不知道這隻狐狸到底什麼時候能回來。
天氣越冷，謝九九就忍不住算裴元還有多久能回來。手指頭掰來算去的，從霜
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