“那……那我就不客氣了。”
以前每次來敲阿意門時,都能聞到屋內食物的香氣,她想一定很好吃。
羊雜即羊下水,包括羊心、肝、腸、肺以及羊血等,是寒冷地區常見的傳統風味小吃,做法有很多種,可湯可菜。
沈如意把陶罐裡的食材倒到木盆裡,有羊心、羊肺、羊血、羊腸等,不是整的,都是切碎過的大雜燴。
大冷天也不做別的,就燉個羊雜湯吧。
緊閉的木板窗臺上,缺口小陶罐裡小蔥長得正嫩,她掐了一小把葉子,又切了一小塊姜,從牆角土裡掏出一個蘿蔔,又找出囤的香葉等大料,手腳麻利的做起羊雜湯。
洗淨羊雜,在鍋中倒入適量清水燒沸,放入羊雜,加入香葉、八角、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽等,熬煮羊雜。
熬煮的時間,沈如意用白麵做了手擀麵,細細的,勻稱的像是機器做的一樣,非常美觀,看得阿花驚歎連連,“阿意,你以前是大戶人家的廚娘吧?”
只有富貴人家才能養得出這麼出色的手藝。
沈如意笑笑。
等面擀好了,羊雜湯也熬好了。
沈如意撈了一大陶碗乾的出來,把湯留在鍋裡,切了一把蒜葉撒到陶碗裡,瞬間,紅的羊血,綠的蒜葉,紅白相間,色香味俱全。
阿花嘴裡的讚歎就沒停過,“又香又好看,阿意太厲害了。”
沈如意把麵條放進羊湯裡,咕嘟咕嘟,坐在邊上,等麵條變熟,立即盛起。
一人一碗。
在面上撒了些蔥花點綴,綠白相映,賣相極好。
“阿意,就憑你的手藝,不管是食肆,還是酒樓,你肯定會是最好的廚娘。”
沈如意笑意淡然,“冷了就不好吃了。”
美食當前,阿花也顧不得羞澀,埋頭大碗,呼嚕呼嚕,吃的相當歡實。
第四個飯搭子。
沈如意眉眼彎彎,也低頭大口大口享用美食。
寒冷的冬天,吃頓羊雜,再加上熱氣騰騰的麵條,還有什麼比這更滿足的呢!
一頓胡吃海喝之後,阿花靠在床邊,沈如意靠著小桌子,二人都不自覺的往後倚,一副饕餮滿足的樣子。
阿花甚至用手捋了捋鼓起的肚子,“阿意,你做飯真好吃。”吃的她都走不動了。
一個黃昏,小姑娘這話已經誇過N遍了。
沈如意淡然的望著屋頂發呆消食。
阿花沒得到回應,歪頭看向沈如意,看到桌上放著一本書,還有一張紙,她好奇起身,走到小桌邊,“阿意,你會寫字?”
“嗯。”沈如意歪頭看了眼,心道,忘了收起來,但也沒什麼,知道就知道吧。
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