雪越下越大，大片大片的雪花如同鵝毛般輕盈地飄落，覆蓋了村莊、大地，還有遠山。
屋頂上、院子裡積滿了厚厚的白雪，帶來冬日的寧靜。
沈如意拉開一條門縫，朝外面看了看，一股寒氣撲面而來，凍得她齜牙咧嘴，趕緊搓手、搓臉，等身體適應寒冷，穿上厚實的千層底暖鞋，到小廚房裡挑起水桶，到井邊打水，在古代，柴與水排在生活的頭一位，沈如意看上這座小院，除了獨門獨院最重要的也是這一口井，有了它，買好充足的食材，就可以窩在院子裡多天不出門。
半個月前，路過南山獵人小屋，發現後世人們追求的世外山林生活是建立在食材與水取用方便的基礎上，可山上的獵人小屋顯然只能過度性的住上一兩天，真要在哪裡生活，實際上不僅不方便，而且還極不安全。
最後，沈如意還是選擇了大隱隱於市，生活在人群裡，開門油鹽醬醋啥都能買到，甚至在家裡呆悶了，還可以出去走走逛逛，挺好的。
把井臺邊的雪鏟乾淨，既方便打水，也算鍛鍊一通，渾身血液發熱，整個人瞬間活力滿滿。
把屋內大缸裡的水挑滿，沈如意又把院中的雪鏟到牆跟角下水道邊上，等太陽出來化的雪水直接從下水道流走，又開門把門口的積雪清理掉，雖然自己不出門，但是於人方便就是於自己方便嘛。
周圍的鄰居看到她清理門口，態度都不錯，跟她打招呼，“阿醜啊，我剛想叫你開門打掃呢，沒想到你挺自覺的嘛。”
沈如意故意咳了下，裝著柔弱的樣子，“身子不好，出來晚了點，望阿嬸莫怪。”
“不怪不怪……”大娘來句文縐縐的，“自掃門前雪嘛，我懂……我懂……”
沈如意笑笑，一副大娘你很會說的樣子。
難得看到醜女出來，大娘忍不住攀著她閒聊，“阿醜啊，這兩天，你窩在家裡煮什麼吃呢？”
“也……也沒什麼，就一些黃豆子泡軟跟糙米、黍子一道熬煮，早上吃一頓，晚上要上床睡覺再吃一頓。”
“哎喲哎，可憐的小娘子，怪不得臉色看著這麼菜呢，原來竟吃這些……”
就在沈如意嘴角要抽之際，大娘話鋒又一轉，“不過，多少男子都養不活自己，像你一個女小娘能一天吃兩頓，也算有本事了。”
沈如意：……
真是謝你誇獎了。
這天不能再聊了，所謂言多必失，還是趕緊掃完溜進屋吧。
她撅起掃帚三兩下就把雪堆在一起，等巷子裡專門人來化，轉身就進屋關上院門。
真要誇醜女幹活麻利的大娘翻了個白眼，“怪不得沒人娶，就這樣，老孃才不給你牽線搭橋，讓你一輩子做個老姑娘，死的悽悽涼涼。”
沈如意：……
活動了一翻，沈如意整個人活力滿滿，便回到屋內，趕緊脫了厚重的醜外套，露出舒服的細麻襖子，舀了一碗麵出來，準備做些餃子，弄兩種吃法。
一個就是下水煮，二個在鍋內煎，一食兩吃，既有湯水，又有油水進肚，口腹與養生兩不誤。
從廊簷下破舊的木箱子裡，小心翼翼地開啟冰做的櫃子，裡面透出一股寒氣，拿出了冷凍的豬肉。豬肉表面覆蓋著一層薄薄的霜，顯得格外新鮮。接著，走到隔壁廚房間裡，挑選了一顆菘菜，葉片肥厚，天氣冷，仍舊很新鮮，準備用來做白菜餃子。
這個時候，也沒什麼調料，有蔥、姜、雞蛋、鹽已經是頂配了，以前在端王府做的大醬裡有撇出過生抽，現在是想不著了。
沈如意一邊想一邊把白菜洗淨切碎，加入適量的鹽拌勻，醃製等待出水後擠掉。
在白菜醃製的時間，她將化凍的豬肉剁成餡放入盆中，加入蔥薑末、鹽，用筷子順著一個方向用力攪拌，等攪到差不多時，把醃製的白菜擠水，而擠出的白菜水不要扔掉，而是加入肉餡攪拌。
哎——這裡就是有人做的餡乾巴巴成一團不好吃、有的人做的餡水份明明十足卻又有嚼勁。
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