“阿兄懷疑他，那為何還要跟他回隨國？”
不跟著，怎麼知道他是真還是假呢？
見兄長不回她話，沈如意扯了下哥哥的袖子，“阿兄……”
“沒事，一切有你阿兄。”
沈如意鬆口氣，有阿兄真好。
客棧不遠處農宅裡，有商人打扮的年青男子問道，“長江邊上的人都打典好了？”
“回掌事，都安排好了，沒人會送他們過江，馬上又要下雪了，他們會被困在這裡一直到過年後。”
“那就好。”商人吩咐好留守之人，“我要去南越一帶找人，會從浮橋鎮路過，有情況隨時傳給我或是傳到王府。”
“是，掌事。”
明明後世的南方很少見到雪，現在的南方經常下雪，小年過後沒兩天，又是一場大雪，雪花紛紛揚揚地飄落，覆蓋了屋頂、街道和樹木，整個世界彷彿披上了一層潔白的外衣。連巷子裡孩子們玩鬧的聲音都少了，只有偶爾傳來的幾聲歡笑，伴隨著踩在積雪上的咯吱聲，顯得格外清脆。
沈如意一覺睡到九十點才起床，解決了五穀輪迴，回到屋內，坐在火塘邊捂了好一會兒身上才暖和，要說現在什麼最不好，就是沒有暖和的衛生間，害得她跑到小雜間搭的茅廁，每上一次都凍得要命，這還是她帶著有炭火的小泥爐，要是沒有呢？
她還真不敢想象。
搖搖頭，想著中午飯吃什麼？想想算了，也懶得做了，就在火塘上架一口鍋，來了個火鍋，食材準備好，想吃什麼，就在羊肉湯裡涮一下，蘸上自己做的汁，吃的渾身出汗。
整個人瞬間活力滿滿。
下午閒著沒事，沈如意搗鼓了卜頁豆腐，這兩樣做好，不管是單獨當菜，還是放在火鍋裡都是極好的。
做卜頁豆腐不僅累人，還特別耗時間，可是現在沈如意最不缺的就是時間。
前世做博主時做過，石磨也有，前一段時間，她又把最最基本的工具都備齊了，所以整個下午，她都沉浸在做卜頁豆腐當中。
從泡豆子、磨漿、煮漿、點漿，一直到等它在煮好的豆漿中，加入適量的石膏粉或滷水，攪拌均勻。石膏粉和滷水是常用的凝固劑，它們能夠使豆漿中的蛋白質凝固，
一個下午就過去了。
中午吃的火鍋，她怕上火，晚下就熬了小米粥，就著小鹹菜，呼拉呼拉吃了兩大碗，直到肚子圓溜溜才捨得放下筷子。
消了一會食，她把卜頁豆腐最後一道工序做完，將凝固的豆腐塊放入模具中，用重物輕輕壓制，以排出多餘的水分。
壓制的時間可以根據個人喜好調整，一般來說，壓制時間越長，豆腐的質地就越堅實，越有口感。
經過一段時間的壓制後，豆腐逐漸成型，就做好了，浸到水裡，想吃就取一塊，冬天天氣冷，可以放上一段時間，這段時間又有新的菜式了。
勤勞就是好啊！
卜頁跟豆腐就是最後幾道工序不一樣，從點滷開始，一直到用卜頁布，均勻地把豆腐腦澆上去，薄厚全看個人手藝。
一張張卜頁澆好之後，最後壓制，壓得越重，卜頁越薄，口感越好，當然也有人喜歡厚實一點的，全看個人口味。
做好後，沈如意就來道後世淮揚名菜——大煮乾絲當夜宵了。
首先將卜頁切成細絲，接著配以雞絲、筍片等輔料，加雞湯燒製而成。火候文武兼用，方能入味。
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