放入豆瓣醬爆香後，倒入羊肉，快速炒勻。
淋入少許白酒，爆出酒香味後，倒入清水。
大火燒開，小火慢燉。
在羊肉小火慢燉的時候，劉婧雪去準備了一些涮火鍋的配菜。
生菜、白菜、金針菇、香菜、白蘿蔔、萵筍、土豆。
其實如果有白豆腐或凍豆腐更好。
吸飽了湯汁的白豆腐或凍豆腐，一咬滿口汁，那味道簡直了。
只可惜自己空間裡不缺黃豆，但自己沒有做豆腐的手藝。
生產隊每年種這麼多大豆，村裡肯定有人會點豆腐。
若是自己去換，每次最多也就換那幾塊，也不夠吃。
若是他們能教自己如何做豆腐就好了。
但這個年代有啥手藝都是藏著掖著的，不樂意外傳。
劉婧雪有些鬱悶了。
若是在現代，物資豐富，根本就不會有這個苦惱。
自己來到這，多少美食吃不到了了。
不說別的，光豆製品就有不少都吃不到了。
不知怎麼的，之前沒什麼感覺，但今天一想起白豆腐、凍豆腐、雞蛋豆腐，劉婧雪心中的渴望怎麼都壓不下去。
劉婧雪說服自己，“不都說饞什麼，就是身體缺什麼。
我這麼想吃豆腐，肯定是體內缺了豆腐所含的某種元素，那就得補上。”
“要不打聽一下，生產隊有哪家會點豆腐的。
弄清楚他們家做豆腐的時間後，用隱身符跑他家偷師去。
我又不賣豆腐跟他搶生意，只是在空間內做來自己吃。
應該沒有關係吧。”
“大不了以後找機會，給他家一些好處，就算是拜師學藝的學費。”
“就這麼愉快地決定了。”
將配菜準備好後，牛肉火鍋那邊也燉得差不多了。
劉婧雪將之前從新市家中收進來的柴煤兩用的煤爐放出空間，生好火。
準備好一口小鐵鍋，將羊肉火鍋倒進去，放在煤爐上煮著。
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