《繁花箋》第一百二十六章 茶農(1)

作者:夜纖雪·2025-06-18

劉永順領著茶農踏入一間寬敞豁亮、佈置得極為雅緻的茶室。

茶室裡瀰漫著馥郁的茶香,各類精美的茶具在案几上擺放得井然有序。

劉永順滿臉笑容,客氣問道:“這位師傅,陛下對松針茶的炮製之法甚感興趣,不知能否將您這炮製過程詳細記錄在冊?其中若有不便示人的秘法,您直說便是,咱絕不強求。”

茶農聞言,憨厚一笑,撓了撓頭道:“大人客氣了,這炮製松針茶雖說有些門道,可也沒啥藏著掖著的秘法。能讓陛下知曉,那是咱的榮幸,記下來沒啥問題。”

劉永順這才放下心,點頭示意一旁的小太監準備記錄。

茶農先去淨手,先用茶渣洗,再用清水洗,反反覆覆洗了多次,才拿起潔淨的帕子,仔細地拭去手上的水漬。

隨後,他走到放著竹簍的茶案前,熟稔地從簍子裡挑選松針。

他那雙手看著粗壯厚實,手指卻十分靈活,他只挑揀那色澤鮮翠欲滴、質地嬌嫩柔軟的部分,每一個動作都乾淨利落,毫無拖沓之感。

劉永順滿心好奇,開口問道:“你這選松針裡頭,到底藏著啥講究啊?”

茶農露出質樸的笑容,答道:“太老的松針,泡出來苦澀味太重,影響口感;太嫩的呢,香氣又不夠醇厚。唯有這般不老不嫩、恰到好處的,才能炮製出上等的松針茶,滋味、香氣都屬上乘。”

劉永順微微點頭,目光不經意間掃到站在角落的小太監,見小太監低垂著頭,手中毛筆不停,正一絲不苟地將茶農所言記錄在冊子上。

選好松針後,茶農將挑出的松針放入清水中,仔細地清洗,去除表面附著的灰塵與雜質。

洗淨後,把松針均勻地攤放在竹匾上,置於通風且陰涼之處,進行自然萎凋,“大人,這需要一些時間。”

“咱家沒事,就在這裡候著。”劉永順笑道。

另一邊等著品嚐松針茶的帝妃二人,也沒幹等著,命宮女拿來了棋盤和棋子,兩人對弈。

隨著時間流逝,棋盤上的棋子逐漸佈滿了整個棋局,黑白交錯,而通風晾乾的松針,也已瀝乾了水汽,呈現萎凋之狀。

茶農將竹匾端起,拿回屋內早已備好的灶臺旁。

只見他把一口鐵鍋架在灶上,生火將鍋燒熱,隨後迅速把萎凋好的松針倒入鍋中,用雙手熟練地翻炒著松針。

“大人,這叫殺青,以猛火急制,能速滅鮮葉之性,令其不再發酵,如此方能留住松針獨有的風味。”茶農一邊翻炒,一邊向劉永順解釋著。

劉永順饒有興致地看著,時不時湊近觀察,點頭表示理解。

此時,屋外的天色漸晚,暮色像一層薄紗,悄然籠罩了整個茶坊。

遠處的正殿燈火通明,謝知意笑盈盈“陛下,您都思忖許久了,要不就認輸吧?”

“愛妃莫要著急,且容朕再好好琢磨琢磨。”蕭潯手中搓著黑子,微微皺眉,神色專注。

謝知意挑了挑眉,嘴角勾起一抹俏皮的弧度,拿起銀籤叉起一塊糕點,緩緩放入口中,細嚼慢嚥,模樣悠然自得。

茶室裡,茶農的雙手不停翻炒,那松針在鍋中發出輕微的沙沙聲。

不一會兒,殺青完成,茶農又將松針從鍋中盛出,放在一旁稍作冷卻。

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