一回到家江華就給墨派發任務,他開店用兩個石鍋正好夠,但還要熬火鍋料就不行了,只能讓墨多做兩個鍋。
他則一邊熬滷水一邊研磨各種香料,賣火鍋料總不能直接放乾草進去,一個是熬爛了不好看,還有就是配方保密,不然被人學去就不好了。
還有之前摘回來的肉菜一直在柵欄上晾曬著,這會兒已經脫水半乾了,可拿在手裡仍然很有分量,這東西他前兩天嘗過,曬乾後柔軟又有點嚼勁兒,類似芋苗,做鹹菜最適合不過。
大火將曬乾的蘑菇、冬筍和肉菜焯水,然後擠幹水分,加點兒各種香料的粉末,再把辣椒,野蔥和蒜切丁,放點兒植物油攪拌均勻。
說起植物油,這還是江華前幾天才知道的,部落裡一個雌性在一些不好吃的果子裡發現了油脂,就撿了一些回來問陸非淺,在他們眼中陸非淺和江華一樣來自“那個地方”,一定是無所不知的。
恰好陸非淺家裡平時都吃橄欖油,覺得這味道還挺像,就試著榨了一下油,沒想到還真的成功了。
植物油和動物油最大的區別就是口味清淡,還有一股草木的清香味兒,對於不喜歡吃肉的雌性來說很合口,而江華選擇植物油做鹹菜的主要原因是:植物油低溫不會凝結,看著清爽,口感不會油膩。
鹹菜自然是比較鹹的,現在不缺鹽,江華放了許多鹽攪拌後放在一旁醃製,眼看時間差不多了,又開始滷蔬菜。
中午猶魯的幾個雄性都都過來了,一開始他們還有些猶豫,畢竟上別人家吃飯有點不好意思,更何況這家裡還有個蟒族。
江華見狀熱情的招呼幾人進廚房裡坐,笑道:“這是我開的美食小店,以後會長期賣滷水和火鍋,這頓飯可不是白吃的,還等著你們幫我做宣傳呢。”
大家不知道“宣傳”是啥意思,但既然是賣東西,那自然得先嚐嘗味道再買,這麼一想也就放下心來,熊族的雄性都是五大三粗的,圍坐在桌前宛若一群東北糙漢子,看著廚房裡的各種傢伙事兒一驚一乍,東一句西一句的聊了起來。
雄性們自然是以肉食為主,江華撈出了許多滷肉切成條狀,堆放在大盤子裡,旁邊弄了幾個蘸料碟,讓雄性們蘸著吃。
獸世吃肉還從沒這麼講究過,大老粗們盯著肉條幹瞪眼,你看看我,我又看看你,都沒敢動手。
勇抓了抓頭,“江華,這點肉......可不夠咱們吃啊!”不過這肉味兒聞著特別香!就是分量只夠自己吃的,不過癮,還不如一人烤一頭野獸抱著啃呢。
江華有些無奈,這些肉已經很多了,足夠兩三個雄性吃的,可他忽略了熊族雄性的食量,只能安撫道:“這些只是給你們嚐嚐,還有其他吃食,一樣一樣來,保證你們能吃飽。”
行吧,勇盯著肉條看了好一會兒,鼻子裡全是奇異的濃香味兒,他突然伸手抓了好幾條肉塞進嘴裡,頓時眼前一亮,迅速站起來又抓了一大把。
其他雄性見狀不幹了,這兩把就去了三分之一,再等就沒了!於是也“噌”的起身去搶,哪有空去蘸蘸料啊,兩三下就塞進嘴裡,嚼吧嚼吧嚥了。
江華看的腦仁疼,忙轉身去煮麵皮,他錯了,應該先上面皮的,等他們吃個半飽再上肉,這個吃法看了只會讓他心疼滷水。
盤子裡的肉條在幾秒鐘內就被搶光了,就剩下幾條肉絲粘在盤底,其中有個雄性搶到的肉條最少,端起盤子想舔,被另一個雄性使勁兒拍了一巴掌,小聲訓斥他別丟人之類的,一邊還斜眼看江華,生怕被人給趕出去。
江華腦門的大筋突突直跳,心道熊族果然名不虛傳啊,趕緊往碗裡的麵皮上澆滷水,撒上一把切碎的野蔥,又燙了一把青菜,舀上滷好的蘑菇片和地薯根,想了想,麵皮裡沒肉不太好看,又從大鍋裡撈出滷好的肝,一個碗裡切了幾大片,又一碗丟下一個滷蛋,幾個大碗上桌在雄性面前一字排開。
雄性們都不會用筷子,江華遞上幾個大勺,“小碟子裡是不同口味的蘸料,這是香辣的,這是酸辣的,這是不辣的,你們自己選。”
幾個猶魯雄性看著眼前的大碗有點兒傻眼,麵皮他們是知道的,從巴達回來的雌性回部落後都會做,許多雌性都很喜歡,可他們是雄性啊,吃這麵皮子幹啥?
見幾人那副傻樣兒,墨在一旁看不下去了,出聲道:“我伴侶做的麵皮還沒有哪個雄性說不好吃的,你們不吃給我吃。”
勇不好意思的看了江華一眼,忙道:“不不不,我吃我吃!剛才是香傻了....肯定好吃!”說完便抓起勺子舀了一大勺。
其他雄性見狀也不好多說,都大口吃了起來,這一兩口下肚才發現好像確實味道不錯,雖然是面,但面裡帶著肉味兒,除了口感外和吃肉差不多,而且香氣撲鼻,就著湯汁和肝片還十分開胃。
有雄性邊吃邊哈氣,幾人見他是放了香辣的蘸料還等著看笑話呢,卻見他越吃越大口,一時好奇便也放了點料,這下終於明白蘸料的好處了,兩三下又把蘸料給搶光,一頓飯吃的彷彿打仗,人人都吃出一身汗來。
江華和墨也在一旁小口的吃著,剛才墨說的可不是假話,江華的滷鍋裡他最喜歡的是滷蛋,其次就是滷水麵皮了,他也想不到自己堂堂一個雄性居然會喜歡吃麵皮。
也許是今天有商隊的緣故,中午來換滷肉和滷菜的人並不多,江華邊吃邊招呼客人,最後見幾個雄性還沒吃飽,只能又炒了一大鍋紅燒肉,心道這些雄性的食量也太大了,看來之前在猶魯做飯時他們只是吃了個半飽而已,估計回去後還得再自己烤個肉什麼的。
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