隔壁喬志傑的父母也來參加殺豬宴了,將喬志傑獨自留在家裡,表示吃完後給他打包一些帶回去。
喬志傑本來也想一起的,但喬父擔心他和陳旺鬧起來,堅決沒同意。
野豬肯定是沒有家豬好吃的。
尤其是那頭三百多斤的大炮卵子,肉質是比較柴的,而且會有些腥羶味。
饒是林秀琴廚藝再好,也是沒辦法完全消除這種味道的。
正因為如此,陳旺讓林秀琴做菜的時候肉給多一點,以量來彌補缺陷。
今年村裡他們家是第一個辦殺豬宴的,大部分來吃這頓飯的,肚子裡都是缺油水的。
第一道菜就是辣椒炒五花肉。
這道菜每個人都吃過,很多家庭想吃肉了,都會買一點點五花肉用辣椒一炒,一碗看上去幾乎都是辣椒。
然而,今天這道辣椒炒五花肉就完全不一樣了。
肉眼可見的大塊五花肉堆在上面,辣椒只能成為配角。
每年村裡都有不少人家辦殺豬宴,但這麼捨得給肉的,還真是頭一遭。
第二道菜是紅燒豬肘。
由於賓客太多,沒辦法做到每桌一個肘子。
大野豬一共四個豬肘子,出鍋之後從中間砍一刀,然後裝盤。
剩下的兩桌,則是用了小野豬的兩個豬前肘,看上去和前者差不多大。
即便一分為二,也很誇張了。
這種豬肘,就算是殺豬宴,主家也一般都捨不得拿出來做菜的。
接連的兩道硬菜,讓賓客們吃得直呼過癮,稱讚陳旺大氣的聲音就沒停過。
本以為接下來可能要葷素搭配一下了,結果第三道菜同樣很硬。
蒜泥白肉。
就是每桌一盤滿滿的烀熟了的大肉片子,再加上一小碗蒜泥蘸醬。
加上一大片肥瘦相間的肉,蘸上一些蒜醬往嘴裡一送,大口咀嚼,原汁原味的肉香。
不少老酒鬼一口肉一口酒,只覺著過神仙日子一樣。
這時,陳旺在師父陳建軍的帶領下,端著酒來到了門口。
“大夥繼續吃繼續喝,我簡單說幾句啊!”
陳建軍大聲說道。
嘈雜的聲音立刻平息下來,所有賓客的視線也都集中在了兩人身上。
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