她只記得好吃極了,一家人圍坐在一起涮著火鍋,有說有笑的那種氛圍也很快樂。
因此再次聽到火鍋這兩個字,小丫頭才會瞬間就激動起來。
不僅僅是嘴饞,更因為她想再次體驗那種氛圍。
林秀琴將銅鍋找出來,仔仔細細的擦洗乾淨了,然後和小丫頭一起準備食材。
小丫頭負責清洗,她便負責切好擺盤
與此同時,陳旺也沒閒著,他按照後世網際網路上學的配方,用柴火灶煮了一個秘製涮羊肉底湯出來,還加了一些之前採的松蘑,讓湯底的味道更鮮美。
隨後往銅鍋里加入秘製底湯,然後蓋上鍋蓋,用火鉗從柴火灶裡取出大小合適的燃紅木炭放入鍋膽中。
“媳婦,我這邊鍋弄好了,再弄個調料就能吃了。”
陳旺喊了一聲。
正在切羊肉的林秀琴扭頭望向他,輕笑著點了點頭。
“蘸料你們要不要自己調的,還是我來幫忙,我這配方可是一絕啊!”
陳旺走向灶臺那邊擺放的調料,笑著問了句。
“哥哥,你幫我弄一份!”
小丫頭立刻回應。
林秀琴也微笑頷首,示意自己也要一份。
“行,那就給你們嚐嚐我的獨家配方。”
陳旺頗為自信的笑了笑,然後拿了三個碗,開始調變蘸料。
以涮羊肉為主的火鍋,麻醬當然是少不了的,其他的都是異端。
先往每個碗里加入兩大勺芝麻醬,用溫水攪拌成糊糊狀,然後加入適量的醬油、白糖、腐乳汁。
蠔油這年代還沒廣泛普及,韭菜花家裡也沒有。
最後,每個碗裡再加上一丟丟香油,讓媳婦切了些小蔥,每個碗裡撒上一點。
齊活!!
菜也很快就備好了。
三人圍坐在餐桌旁,準備開始涮火鍋了。
“等會!”
陳旺突然想到了什麼,猝然起身去了前屋。
林秀琴和小丫頭滿臉疑惑的等了一會兒,就見陳旺拿著三瓶玻璃汽水回來了。
“吃火鍋,怎麼能少了汽水呢!”
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