第284章 八爺不敢去
番薯已經開始洗澱粉了，畢竟天氣已經很冷了，再不洗粉結冰了就不好洗了。
但是番薯放的時間長了，澱粉是會糖化的，那就不好出粉了。
所以要趕在入冬之前，把要用來做粉絲的番薯，都給洗好粉。
這樣易於儲存，就能隨時隨地加工成粉絲了。
洗粉這件事兒，自古就有，比如葛粉，就是用葛根洗出來的。
但是葛根的出粉率是很低的，一般一百斤葛根才能出六七斤的澱粉。
這樣的澱粉用來沖泡，是很好的消食之物。
當然，還有藕粉和木薯澱粉，都是一樣的。
四爺能親自跑去看，還是因為林茗煙說番薯澱粉能做成粉絲，像麵條一樣能當主食吃。
能當主食吃，還像麵條一樣好吃，這可就了不得了。
林茗煙不知道這時候的番薯能出多少粉，但是後世的改良品種一百斤能出三十斤粉。
她保守估計，猜了個百分之十五。
四爺帶來了好訊息，一百斤番薯能出二十斤左右，浮動要看番薯個頭的大小。
“也就是說一百斤番薯能出二十斤的粉絲！”四爺有點興奮，“也就是說三畝地的番薯差不多能趕上兩畝田的小麥！”
那可是沒用的山地啊，平常基本就荒著的。
田地一點不耽擱，還能繼續種小麥。
中原地區的大平原就算了，南方的丘陵地帶本就沒多少良田，山地卻是多的是。
這要是都利用起來，大清的人口很快就能翻倍了！
說完他扼腕嘆息：“可惜剩下的渣子還是太多了，不然就更好了。”
“渣子？”林茗煙笑道：“爺擔心這個幹啥？番薯渣子餵豬最好了，保準把豬喂的膘肥體胖。”
說完她就想起來了，滿人基本不吃豬肉，他們更喜歡牛羊肉。
四爺吃豬肉也是林茗煙帶的，一般會吃五花和裡脊，其他部位也是不屑的。
林茗煙道：“平民百姓可能一輩子也吃不上牛肉，羊肉又貴的出奇，豬肉是他們的主要肉類來源。”
“番薯洗粉剩下的渣子估計能有個一半，用來餵豬，那百姓就能吃上肉了。”
這時候只要有條件的農戶，當然都會養上一兩頭豬，家裡的小孩子可以上山打豬草回來餵豬。
到了過年邊上，把豬殺了過個好年，這就叫做殺年豬。
但是豬的食量是很大的，靠一點米糠、麥麩和豬草，很難長肥。
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