何雨柱跟著老張進來婁家的廚房,比軋鋼廠大食堂的後廚小些,但鍋碗瓢盆,各色調料,一應俱全,而且乾淨整潔,顯然是經常用心打理的。
婁半城特意囑咐過,食材方面基本都備齊,何雨柱掃一眼,心裡便有數。
他脫下外套,挽起袖子,繫上圍裙,整個人的氣質似乎都變。
婁夫人本在客廳與楊廠長閒聊,不時指點傭人擺放餐具。
沒一會兒,一股濃郁複雜的香氣便從廚房方向絲絲縷縷地飄出來,先是爆炒的辛香,勾得人食慾大動。
“哎喲,這味兒可真香!”婁半城先忍不住讚歎,他深吸一口氣,臉上是毫不掩飾的陶醉。
楊廠長也笑著點頭:“何師傅的廚藝,名不虛傳。”
婁夫人作為譚家菜的傳人,對味道的敏感遠超常人。
這香氣,她一聞便知不簡單。有幾分熟悉,似乎是譚家菜特有的複合香氣,但又有些她說不上的精妙之處,比她記憶中的,甚至比她自己做出來的,都要更勝一籌。
她心裡起了幾分好奇,不由自主地站起身,踱步到廚房門口,悄悄往裡望。
只見何雨柱在灶臺前忙而不亂,顛勺、翻炒、調味,動作行雲流水,一氣呵成。灶上的火光映著他專注的側臉,額上滲出細密的汗珠,他卻渾然不覺。
那份對食材的尊重,對火候的精準把握,完全不像一個二十出頭的年輕人,倒像個浸淫此道數十年的老師傅。
婁夫人越看越是心驚。她自己就是行家,自然看得出何雨柱的每一步操作都蘊含著巧思與功底。
這哪裡是普通食堂大師傅的水平?這分明是大家手筆!
沒過多久,老張和另一個傭人開始往外傳菜。
第一道便是黃燜魚翅。金黃色的濃湯,魚翅根根分明,晶瑩剔透,散發著誘人的光澤。
接著是糟溜魚片,玉白色的魚片滑嫩,點綴著翠綠的豆苗,酒糟的香氣撲鼻。
再來是開水白菜,看似清湯寡水,實則湯清澈見底,白菜鮮嫩欲滴。
獅子頭、幾樣精緻小炒,一道道菜餚如藝術品般呈現在餐桌上。
婁半城早已迫不及待,拿起筷子便先夾一塊魚翅入口。那糯滑的口感,鮮美的滋味,讓他舒服得眯起眼睛。
“好吃!太好吃了!”他含糊不清地讚歎著,對楊廠長豎起大拇指,“老楊,你可真的要好好的對待何師傅,這手藝,整個四九城都找不出來幾個,小心被人撬走!”
楊廠長也是笑呵呵有點尷尬;“婁董,這不能。何師傅可是我們軋鋼廠的寶貝,肯定待遇頂頂的。”說話的時候,他內心也是在思索,是不是應該再把何雨柱的待遇再提高一點。
婁曉娥也細細品嚐,她雖不像母親那樣精通廚藝,但從小錦衣玉食,什麼山珍海味沒見過?
可何雨柱做的菜,就是讓她覺得與眾不同,每一口都是享受,每一道菜都彷彿在講述一個故事。
上一次在何雨柱家裡吃的那個麵條,她都覺得是世界上最好吃的,但是和今天的菜比較起來,真的是遜色不止一籌。
她偷偷看一眼廚房的方向,那個身影依舊忙碌,卻透著一股莫名的吸引力。
婁夫人的注意力則完全被那道黃燜魚翅吸引。
她先是舀一小勺湯,細細品味,眉頭微微蹙起,似乎在分辨什麼。
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