大隊長一進院，顧逍便默默往蘇清苒身後站了站。
有她在場，大隊長果然沒說什麼。
蘇清苒哭笑不得地瞪了他一眼，催促他趕緊把豬頭肉先清理出來，好早點下鍋去滷。
處理乾淨的豬頭肉還要再焯一遍水，這樣才能徹底去幹淨血沫。
再把配的滷料用紗布包好，加上蔥薑蒜和料酒醬油等等調味料一塊下鍋熬煮。
小火慢滷的時候，蘇清苒便開始和顧嬸商量起今天的菜色來。
一副豬頭肉滷出來就能有好幾個冷盤，豬臉肉、豬拱、順風耳、口條。
不同位置的肉口感也不一樣，用來下酒完全夠了。
一會滷好豬頭肉，再把大腸丟進去，滷一下再紅燒味道會更好。
豬腰改花刀切成麥穗，提前用料酒醃一下，再下鍋爆炒。
五花肉加蔥姜煮好切成薄片，做一道蒜泥白肉，原汁原味。
豬血旺和豬肚，她打算配上豆芽木耳一塊做盆毛血旺出來。
數完這幾道菜，蘇清苒才突然想起來，“好像沒什麼素菜，要不然再炸盤花生米，再撿兩個水靈的蘿蔔切一盤，應該夠吃了吧？”
顧嬸聽得兩眼放光，“夠，太夠了！”
她的最後一隻雞終於保住了。
原本她以為，小蘇要了這麼多雜碎，是打算學外面的大鍋飯，也燴一鍋雜碎湯出來。
她一邊打下手，還一邊和自己做思想鬥爭。
糾結著要不要主動把雞給殺了。
這下好了，有了這麼多菜，裡子面子全有了。
她敢保證，出了向陽山大隊，領導在外面絕對吃不到這樣的飯菜來！
豬頭肉剛滷好，郭主任和李場長就到了。
一進院，兩人不由自主地吸了吸鼻子，“剛才在村口，我倆就聞著香味了！
老顧同志，你今天這擺的不會是鴻門宴吧？故意讓我們倆犯錯誤啊！”
“是啊！咱們可提前說好了，不許鋪張浪費，我們就是過來湊個熱鬧。
要是今天把該分給社員的肉吃了，以後我們倆就再也沒臉來了！”
大隊長眼皮子跳了跳，暗自慶幸自己聽了蘇知青的話，沒有弄的太鋪張。
“郭主任，李場長，你們說得這是哪裡的話！
好肉都分給社員了，今天咱們吃的都是豬雜，你們可別嫌棄！”
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