《我的餐館通古代》第2179章 鹿肉(1)

作者:悲劇的小鵪鶉·1個月前

說實話,吃到嘴裡這肉的口感屬實不咋樣。

也不知是不是缺少調料的原因,這肉入口之後就很腥。

而且口感很柴,任小天連續咀嚼了十幾口才勉強嚼爛。

任小天放下筷子:“蒙將軍,受累問一句,這是什麼肉?”

蒙恬有些緊張:“怎麼?不合先生胃口嗎?

要不末將讓人給先生換一道菜?”

任小天連連擺手:“不用不用,我就是好奇問問。

因為之前我好像沒吃過這種肉。”

肉放在秦朝本來就是一種奢侈的食物,尋常百姓一年到頭也吃不了幾次。

先秦時期更是嚴格,什麼階層吃什麼肉都是劃分的清清楚楚。

庶民日常只能吃素,嚴禁私自宰殺家畜。

他們想要吃肉只有等到每年宗族祭祀,才能分到一點胙肉。

秦朝之後雖然條件放寬,但百姓也只能吃豬肉、雞肉、狗肉、魚肉?。

羊肉是貴族才能享用,牛肉更是隻能等牛自然老死或者病死才能合法吃肉。

蒙恬端上來的肉明顯不屬於這些肉中的任何一種。

“不瞞先生,其實這是末將昨日才獵殺的鹿肉。

本來是想著讓營中分而食之。

恰好先生來了,末將就想著讓先生嚐嚐。”

任小天恍然。

敢情是鹿肉啊,那難怪了。

其實任小天也不是沒吃過鹿肉,不過那也是後世養殖的鹿肉。

像蒙恬狩獵而來的鹿肉,放在後世那可是違法的。

野生的鹿生存在野外環境,因為鹿生性膽小,遇到危險就會快速奔跑。

所以肌肉時刻處於緊繃和鍛鍊的狀態,肉質發柴也就不奇怪了。

別說是鹿,就算是散養幾年的大公雞,烹飪的時候不用高壓鍋燉一會也是煮不爛的。

再加上鹿是食草動物,草的汁液幾乎刻入了鹿的全身。

任小天吃到的腥味其實就是草腥味。

即便是後世養殖的鹿,口感比常吃的牛羊豬也是大有不如。

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