“別追了。”王謙說,“野豬群受了驚,追也追不上了。把打著的拖到一起,清點一下。”
黑皮從地上爬起來,渾身上下全是泥,臉上也糊了泥,狼狽不堪。他拍了拍身上的土,跑到王謙跟前,臉色煞白:“謙哥,嚇死我了。那母豬差點咬著我。”
王謙看了他一眼,說:“讓你跑,誰讓你拿著空槍亂跑的?你趴下不就沒事了?你跑得過野豬嗎?”
黑皮低著頭,不吭聲了。
栓柱走過來,看了看黑皮,又看了看王謙,說:“謙叔,黑皮沒事吧?”
王謙說:“沒事。就是嚇著了。回去喝口酒壓壓驚。”
大家七手八腳地把野豬拖到一起,堆成一堆。黑皮清點了一下,抬起頭,滿臉都是笑:“謙哥!五頭!兩頭大公豬,三頭母豬,還捎帶一頭豬崽!這回發了!”
王謙蹲下來,仔細看了看那兩頭大公豬。一頭是栓柱打的,子彈正中心口,一槍斃命。另一頭是黑皮打的,打在了肩膀上,沒打到要害,可也跑不遠,流血流死了。他翻開那頭公豬的嘴,看了看獠牙,又長又彎,少說有半尺長,尖端磨得光亮,一看就是久經沙場的老公豬。
“這頭公豬,少說五歲了。”王謙說,“獠牙這麼長,沒少打架。”
栓柱問:“謙叔,咋看出五歲了?”
王謙指著公豬的牙齒說:“看牙。野豬的牙一年長一圈,跟樹似的。你數數牙上的紋路,一圈就是一年。這頭公豬,五圈,五歲。”
王晴蹲下來,掏出筆記本,畫了野豬的樣子,畫了獠牙的樣子,在旁邊寫道:野豬,大公豬,約四百斤,獠牙半尺,五歲。又寫道:獵殺方式,一槍斃命,子彈中胸口。
寫完了,她抬起頭,看著那堆野豬,說:“哥,五頭野豬,咱們吃得完嗎?”
王謙說:“吃不完。醃上,燻好,拿回去分給親戚們。一家分一塊,大家嚐嚐鮮。”
黑皮問:“謙哥,這野豬肉咋做好吃?”
王謙說:“野豬肉跟家豬肉不一樣,家豬肉肥,野豬肉瘦,燉著吃最好。放點土豆、粉條,燉爛糊了,又香又解饞。你要是炒著吃,得切薄片,大火爆炒,放點辣椒、蔥姜,又嫩又香。”
黑皮嚥了口唾沫:“謙哥,今晚咱們就燉野豬肉唄?”
王謙笑了:“行。今晚燉一鍋,犒勞犒勞大家。”
大壯一聽燉肉,眼睛都亮了:“謙哥,我來燒火。”
二柱說:“謙哥,我去撿柴。”
鐵蛋說:“謙哥,我去取水。”
石頭說:“謙哥,我來幫你切肉。”
大家七嘴八舌地搶著幹活,一個個幹勁十足。
王謙站起來,走到那頭最大的公豬跟前,蹲下來,從腰間抽出獵刀,開始剝皮。野豬的皮比鹿皮厚多了,也硬多了,剝起來費勁。他的刀在豬皮和豬肉之間遊走,一刀一刀地,不緊不慢。野豬皮上的鬃毛又粗又硬,扎手,他用刀背把鬃毛刮掉,再繼續剝。
黑皮蹲在旁邊看,看得入了迷。王謙說:“你也別閒著。去把那頭母豬的皮剝了。”黑皮抽出刀,蹲在那頭母豬旁邊,照著王謙的樣子開始剝。這回他學乖了,刀走得慢,走得穩,雖然還是不太利索,可比昨天強多了。
栓柱也剝了一頭,他剝得不錯,刀法雖然不如王謙老到,可也像模像樣的。大壯、二柱、鐵蛋、石頭幫著打下手,遞刀、遞鹽、遞布,忙得不亦樂乎。
剝完皮,該卸肉了。王謙把野豬的四肢卸下來,又把脊背上的裡脊肉剔出來,然後把肋條肉一塊一塊地卸下來。野豬的骨頭比鹿骨硬多了,砍刀剁上去鐺鐺響,得使大勁才能剁開。
卸完肉,王謙讓栓柱帶人去挖雪坑,把肉用雪埋起來保鮮。栓柱帶著大壯和二柱,在營地北邊的背陰處挖了幾個大坑,把肉一塊一塊地碼進去,用雪埋得嚴嚴實實的。
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