王師傅站在灶臺前，拿著大鐵勺在鍋沿上敲得當當響，臉上的橫肉都跟著樂呵。
剛才那倆外國娘們不懂行，吃不出好賴，這回進來的可都是咱們土生土長的本地人，這本地人的舌頭總不能也跟著瞎胡鬧吧？
“今天我非得好好露一手，讓她們嚐嚐什麼叫全縣響噹噹的手藝！”
那個年代的國營飯館，哪有什麼服務員端茶倒水，都是顧客自己拿著糧票和錢到視窗點餐交錢，做好了再自己端。
王秀蘭走到視窗，從兜裡掏出錢和糧票遞進去。
“同志，來四碗肉絲麵，麻煩快著點，我們趕時間。”
瘦學徒接了錢票，轉頭衝著後廚喊了一嗓子，“四碗肉絲麵！”
後廚裡，正準備大展拳腳的王師傅手一哆嗦，鐵勺差點掉鍋裡。
咋回事？
怎麼來個人都這麼喜歡吃肉絲麵？
剛才那倆外國娘們點的就是肉絲麵，這會子來了四個本地的，居然還是肉絲麵！
王師傅心裡直犯嘀咕，總覺得這肉絲麵三個字聽著有點晦氣。
胖學徒在旁邊湊過來，嘴又開始欠，“師傅，這四個人咋跟剛才那倆點的一模一樣？該不會也是……”
“閉上你的烏鴉嘴！”王師傅一瞪眼，把胖學徒嚇得縮回了脖子。
王師傅深吸了一口氣，抓起一把掛麵。
都是肉絲麵，那就看看咱們自己人是怎麼誇的，剛才那倆老外吃不懂，這回這四個本地人，總該知道什麼叫火候，什麼叫刀工了吧！
王師傅這回可是下了血本，肉絲切得粗細均勻，蔥薑蒜爆鍋的火候拿捏得死死的，四碗麵盛出來，湯寬面長，肉絲蓋頂，飄著一層油花。
“端過去！”王師傅把碗重重磕在托盤上，“瘦子，你親自端過去，就在旁邊候著，聽聽人家怎麼誇的！”
瘦學徒端著托盤，小心翼翼地出了後廚。
大堂靠窗的桌子上，王秀蘭、沈幼微、張喜雲和劉香梅正拿著手帕扇風。
她們四個是跟安娜、艾莎換班出來吃飯的，中午這陣子店裡不能離人，只能分批出來解決午飯。
安娜和艾莎吃完回去頂班，她們四個這才倒出空來，自家飯館裡李福生他們忙得連喝口水的時間都沒有，哪有空給她們單做飯，這不，圖省事，直接就近來了國營飯館。
瘦學徒把四碗麵一碗一碗端上桌。
“幾位同志，面來了，趁熱吃。”瘦學徒搓著手，沒走，就站在桌邊。
王秀蘭和沈幼微餓了一上午，早就前胸貼後背了，哪有功夫客套，兩人拿起筷子，頭都沒抬，唏哩呼嚕就往嘴裡扒拉。
張喜雲和劉香梅也是餓狠了，大口吞嚥著麵條。
瘦學徒在旁邊乾站著，見這四個人只顧著吃，一句話不說，心裡有點發急，師傅還在後廚等著聽信兒呢。
“那個……幾位同志，”瘦學徒試探著開口，“覺著咱家這面咋樣？”
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