作為甜蜜蜜的大BOSS，白清也是評委之一。
但白清擺擺手，懶得說話。
導演又看向雲漫雅和容川。
“雲老師，容老師，二位有什麼想說的嗎？”
雲漫雅此時視線停1號位的姚水兒身上，雲漫雅眼神有些呆滯，秀眉輕輕蹙著，看著狀態有些不佳。
聽到導演文化，雲漫雅才回過神，她接過導演遞過來的話筒，溫溫柔柔說了句：“各位加油就好，很期待吃到你們做的甜點。”
說完就把話筒遞給容川。
容川也只是說了句“加油。”
早十點整，直播正式開始。
隨著大廳燈光亮起，所有選手都在直播鏡頭前開始製作甜品。
1號位。
方南已經戴好手套，問：“我洗水果？”
“啊？”姚水兒明顯在發愣。
方南用手肘輕輕碰了碰姚水兒手臂：“已經開始比賽了，也開始直播了，認真點，先別想那些有的沒的。”
方南口中那些有的沒的，自然是指雲漫雅。
姚水兒點點頭，重新展開笑容，開始跟方南分配工作。
她們合作半年多了，這半年多半糖顧客吃到的每一份甜品幾乎都是姚水兒方南一起做的，她們配合十分默契。
方南主要負責處理水果。
而姚水兒就負責處理麵點。
酒心蛋糕比青檸流心慕斯要難處理。
紅酒是水狀，而蛋糕胚是蜂窩狀有小孔，要是直接把酒倒到蛋糕裡，紅酒只會流出來溢位來。
所以這個蛋糕的製作難點在於如何讓醇厚的紅酒乖乖停留在蛋糕內。
而姚水兒的辦法是——
利用瓊脂，將紅酒做成爆珠，然後再將爆珠在奶油中拌勻，抹在蛋糕夾層中。
這樣子，會少了點紅酒的醇香味。
所以姚水兒又用紅酒將昨天下午果園現摘的草莓熬成紅酒草莓醬，澆淋在蛋糕表面。
這樣入口第一口就是紅酒草莓香，然後是綿密的蛋糕甜香，中間還能因為咀嚼讓紅酒爆珠在口中爆開，加強紅酒風味。
現在，姚水兒正在製作爆珠和熬製紅酒草莓醬這一步驟中。
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