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生意談成，他們一大隊人便去了吉福酒樓，讓人準備腸衣、竹筒，然後告訴廚師切肉、碼料。
泡腸衣要一段時間，很會做人的小佟掌櫃又請他們吃了頓飯，雖然只有幾個家常炒菜，但江又梅母子也乘他的情了。腸衣泡軟，開始教廚師灌香腸。灌的過程很簡單，示範了一下，講解了幾句要領就可以了。
然後是籤合約拿銀子。合約中有一條必不可少也是最精典的條款，就是這道秘方不可再賣他人，這是必須的，江又梅點頭。
但還多出了一條，今年江又梅也不能自家做著吃或送人。這一條就是不平等條約了，她本來還想著回去做了當作年禮送給陳府和省城李府的，所以據理力爭要把這一條抹了。
小佟掌櫃多狡猾啊，防就防她這一手，她先送出去了，哪顯得出他們吉福酒樓是第一家？所以特別堅持。
為了那七十銀子，最後江又梅也只有咬牙籤了。
不過江又梅還是比較有業務素養的，雖然不滿意小佟掌櫃的狡猾，但還是專門跟他說了這廣告說詞要如何用，在什麼情況下用哪句效果更好。小佟掌櫃此時還不太以為然，但後面事實證明這套說詞兒真的起了大作用，才從心底佩服和感激江又梅，也再一次感嘆這個女人不尋常。當然這又是後話了。
幾個人揣著白花花的銀子高興地踏上了回家的歸程。路上，江又梅給兩個小屁孩一家買了包芝麻餡的點心，獎勵他們吆喝有功。
二春子第一次憑著自己的本事掙了包點心，高興得屁顛屁顛的，非得自己拿著，謝絕父母幫忙。結果樂急生悲，跌了一跤，正好把點心壓在身子下面，等爬起來把油紙開啟，看到裡面的點心都被壓成了碎渣，便咧開大嘴使勁哭了起來，哄都哄不住。
宋望才氣得拎著他照屁股打了ji巴掌，“自己跌倒弄爛的怪得了誰，哭啥哭，閉嘴。”
結果越打哭聲越大。周氏心疼地在旁邊勸著，“當家的別生氣，他那麼小懂什麼，哄幾句就成了。”又蹲下哄著二春。
小包子也上前勸著說等回去後就把自己的點心分他半包，二春才勉強止住了哭聲，但依舊抽抽噎噎，鼻涕泡一個接一個地往外鼓。
江又梅哭笑不得，便又轉身回去重新給他買了一包，二春這才破涕為笑。這次他再也不敢自己拿了，主動交給了老孃周氏代管。
回去後江又梅給了宋望才家二百文，原來已經講好每月給他們家二百文的工錢，但這次灌香腸和賣香腸他們也出了大力，所以額外獎勵他們二百文。宋家很是高興，在鄉下二百文可是不好賺咧。
家裡又增加了八十多兩銀子，極大地緩解了江又梅母子的壓力，想著今天終於能睡個好覺了。
半夜，多日不見的虎娘母子又回來了，江又梅起來開的門。虎娘竟拖回來了一頭龐然大物——黑熊。
虎娘拖著這小山一樣的大黑熊很是費勁地擠進了門，江又梅拒絕著兩個小崽的親近，去廚房燒水給它們洗澡。倒不是小崽必須用熱水，而是給它們洗澡的江又梅要用熱水，大冬天的用涼水多冷呀。給它們打了泡泡澆了澡，虎娘也洗澡回來了，又用帕子把它們擦得半乾就去繼續睡覺。
家裡這麼鬧騰都沒把小包子鬧醒，兩個小崽進臥房還想去騷擾小主人，被江又梅拎著耳朵制止了。小包子近段時間的睡眠都不太好，心疼家裡的銀子花多了，今天大概因為又賺了八十兩多銀子才睡得如此踏實，夢中嘴角都含著笑。
入冬後天亮得晚，卯時了還黑漆漆的，天邊那顆最亮的星星還在一閃一閃地眨著眼睛。江又梅摸黑起身去廚房裡做早飯。由於晚上被那母子三個鬧騰了半夜，所以現在還不太清醒，也忘了提醒小包子外面有個龐然大物。
娘出去了一會兒，小包子也半睜著眼睛從床上爬起來穿上衣服。看到虎娘母子三個睡在床下，就繞過它們迷迷糊糊地出臥房準備去院子裡洗臉。剛要跨出堂屋門坎，朦朧中就看到院子裡咋多了座小山，嚇了一大跳，一下摔了下去，肚子正好壓在門坎上，連疼帶嚇，哇地大哭起來。
江又梅正在廚房做早飯，聽到兒子的哭聲趕緊跑出去。看見小包子趴在門坎上哭得傷心，心疼的要命，趕緊上前把兒子抱起來，“兒子，摔疼了吧，娘給揉揉。”心裡直罵自己糊塗，咋不先提醒一下他。
小包子邊哭邊指著那座小山說不出話來，江又梅說，“那是大黑熊，昨夜裡虎娘帶回來的，兒子不怕，它已經死了。”說著又抱著他給他輕輕揉了一會兒肚子才好。
哄著小包子洗了臉，吃了早飯，再把他送出門去。自己吃完飯洗完碗，就從側門進新院子，讓周氏去前院把宋家爺三個叫到老院子來，另有事做。
宋家爺三個匆匆趕過來，一眼便看到這大傢伙小山一樣聳在院子裡，也是嚇了一大跳，想著肯定是虎娘獵回來的。
宋望才嘖嘖說道，“這黑熊看樣子能有個三百多斤，虎老孃別說和它打，就是拖回來都要費老勁了。”
宋老頭又去翻黑熊的傷口給他們看，“看到沒？這次咬的還是脖子，一張皮就只這兒有傷口，這虎老孃真是神了。”說完又嘖嘖幾聲。
宋大春還是前半個月遠遠看過虎娘一次，這次看到這小山一樣的熊都被這麼利落的咬死，看了看虎娘睡覺的那扇窗戶，腿又不自覺地打起抖來。“爺，那虎娘不會一發火就把咱們脖子也咬斷吧。”
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