程錦湘再把澱粉水倒入油鍋裡，不停的攪動，鍋裡邊上冒出了許多泡泡，程錦湘看時間差不多了，等鍋裡的油溫度再高一些，就把肉塊再次倒入進行二次復炸，這次炸個幾十秒後便快速撈出來，這樣炸的豬肉外皮很酥脆，口感也是極好的。
做完這些再洗個鍋，程錦湘讓趙大鵝洗個辣椒還有白菜、蒜，自己再拿來切成段，往鍋裡再放一些豬油，這些是小勺的，沒有上一鍋要放那麼多，等油熱開了後，程錦湘一股腦的往鍋裡倒切好的白菜和辣椒、蒜末開始爆炒，味道很香。
炒到一半再中途倒油炸好的肉塊進行翻炒，炒了個一分鐘味道就出來了，程錦湘把菜盛出來裝盆裡。
這就是溜肉段，味道很香的，趙大鵝忍不住拿起筷子偷偷嚐了一口，好吃，這是真好吃。
程錦湘很少做這道菜，這道菜廢肉廢油，之前家裡沒那麼富裕時，程錦湘也就過節時才做這道菜，這段日子趙大鵝做起了生意，日子好過了很多，程錦湘才經常做這道菜，今天趙廷明要來，程錦湘便做這道菜拿出足夠的誠意，想要答謝趙廷明。
這一大鍋的溜肉段足夠吃了，但程錦湘還是炒了一盤青菜，再煮了五枚雞蛋。
時間差不多了，程錦湘叫趙大鵝把這菜端上桌。
王氏最近身子不行，不能出房間吹風，一齣房間就會開始咳嗽的不行，程錦瀟看著心疼，就跟程錦湘說了一聲，自己留在房間裡照顧王氏，給她喂東西吃。
而程榮果和朱玉鳳兩夫妻有事沒在家，程錦湘便留了兩小碗的溜肉段給他們兩夫妻吃，到時候要吃的時候熱一熱就可以了。
除此之外，程錦湘還讓趙大鵝一大早就去找她爸趙鐵生過來，畢竟這蓋新房也是趙鐵生的事，他也要出點力。
一起吃飯的人少，程錦湘今天做的菜就比較少，但溜肉段卻做了一大鍋，生怕不夠吃，畢竟這溜肉段好吃，做多一點也沒事，天氣冷，要是吃不完也是可以留到明天來吃，反正留不壞。
飯桌上也就四個人吃飯，程錦湘、趙鐵生、趙廷明、趙大鵝，本來趙大鵝是要坐小孩一桌的，但吃飯的人少，就乾脆坐一起了，也好夾菜，畢竟不像過年那樣人多，不要搞那麼多規矩，像吃家常飯那樣就行，只是今天的飯菜豐盛一些。
溜肉段加了生抽，炒出來的顏色看著極其有食慾，趙廷明忍不住拿起筷子嚐了一口，入口酥脆，趙廷明忍不住夾了好幾口。
程錦湘見狀笑道，“大伯，你要是喜歡吃你就多吃點，我今天特意煮了很多。”
趙廷明笑的樂呵，“錦湘啊，你這廚藝有進步，今天這菜香的我得吃三碗飯。”
趙廷明說這番話的功夫，趙大鵝忍不住多吃了好幾口飯，這溜肉段的味道和前世媽媽炒的味道一模一樣。
趙廷明掏出了一個綠色小本本遞給程錦湘，“錦湘，你申請的建證下來了，等開春時你就可以準備建房的事情。”
有了這建證，那這蓋新房就是合法的，不用怕被拆。
拿到建證的這一刻，程錦湘的眼睛都亮了起來，心裡滿滿的激動，等了那麼多天，這建證終於審批下來了，只要等這天氣暖和起來了，她就可以開始著手準備建房的事情。
不，她現在就可以開始準備！可以先清理雜物！
程錦湘恨不得現在就回去收拾，還可以斬一些木材回去當材料，但最近天氣還冷著，又下著小雪，地面結冰，不太適合上山斬木材，按著日子來算，過個一個星期左右日子就開始暖和起來了，可以先把這建房的準備給做充足。
比如買材料，還有請工人，這些事可以先搞定。想到這，程錦湘看了看大鵝，大鵝說這兩件事交給她來處理，自己的女兒雖然才七歲，但處理事情的能力是可以的，不然也做不了這賣水生意，在火車上也賣不出去這盒飯。
看著程錦湘因為拿到這建證而開心的模樣，趙廷明心裡滿滿的成就感，“錦湘，這蓋了新房後，你就可以和鐵生搬進去住了，你就不用再住在這孃家這邊了，你們兩口子得好好過日子，也別經常吵架了，家裡和和氣氣的才是最重要，一家子人擰成一股繩就沒有什麼做不成的事。”
趙廷明也是知道趙鐵生和程錦湘的事，還有他們三天兩頭就要吵一回，況且鐵生來找過自己好幾回，想讓他勸程錦湘回趙家。
趙廷明年紀大了，經歷的事情也很多，知道這夫妻吵架是正常的，但要是接著吵下去對誰都不好，況且這小夫妻倆人現在最主要的還是蓋新房，如果一直吵吵吵，這新房還能接著蓋下去嗎？
不怪趙廷明囉嗦，這是他作為長輩為小輩著想，就忍不住說了幾句。
程錦湘知道趙廷明的意思，她嘆了一口氣，望著趙鐵生的眼裡有複雜、有恨鐵不成鋼，也有失望。
“大伯，你看我們家能擰成一股繩做事情嗎？不瞞你說，本來家裡是有足夠的錢可以蓋新房的，甚至我可以不用這麼狼狽跑到孃家來，但鐵生卻跟我不是一條心的。當初我本就不同意將錢放在我婆婆那邊，但鐵生偏說放在婆婆那邊沒事，現在好了，錢被婆婆借出去了，現在要也很難要的回來。我說把錢給要回來，強硬一點，但這人就是優柔寡斷，偏說這小姑子是有什麼難言之隱，不用鬧那麼難堪，這樣的人和我就不是一條心的，這怎麼還能過好日子。”
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