第943章
白棠激動的一連吃了好幾個，便又去看了那串串晶瑩的山葡萄，再就是黃中透紅的沙果，沙果這東西白棠大學的時候吃過，差點沒被酸過去，簡直比山楂還酸，但是這沙果蒸曬做成沙果乾酸甜可口，還挺好吃的。
還有就是一個小籃子裡裝了好些燈籠果，這燈籠果看上去更是像一串串小燈籠，在箱中格外醒目。
“這野山楂品相真好。”白棠拈起一顆，果香清冽。
劉賀笑道：“山上多得是，老賀說，這東西也是酸的狠，爛在樹下都沒人撿。”
這話讓白棠心念微動。她府上自然不缺南方快馬送來的鮮果，但這些不花錢的山貨，反倒讓她生出幾分孩童得了寶貝的歡喜。
她當即挽起袖子，喚來丫鬟僕婦：“劉賀你今日留下，我們不做別的，就收拾這些紅果。我給你們用這東西做好吃的。”
廚房裡頓時熱鬧起來。大木盆中，山楂在水中浮浮沉沉，幾個小丫鬟仔細地用竹籤剔除果核。白棠繫上青布圍裳，親自熬糖。冰糖在銅鍋中慢慢融化，冒出細密金黃的氣泡時，她執筷蘸糖，往冷水中一浸——糖漿瞬間凝固，咬在齒間“咯嘣”脆響，火候正好。
第一批山楂滾進糖鍋，再用竹籤串起，往抹了油的青石板上輕輕一甩。糖漿遇冷成型，晶瑩剔透地裹著紅果，像給每顆山楂都披上了琥珀衣裳。
“這叫糖葫蘆？”劉賀好奇地拿起一串。
白棠笑著點頭，又示範起山楂球的做法。去了核的山楂在糖漿中快速翻滾，撈出時趁熱搖晃，漸漸掛上雪白的糖霜，如紅梅覆雪。
最費工夫的是酸棗片。紅棗去核蒸熟，與山楂肉一同倒入大鍋，加入適量冰糖，慢火熬煮。木勺在鍋中不停攪動，果肉漸漸融成深紅的漿糊，咕嘟咕嘟地冒著泡，酸甜的香氣瀰漫了整個廚房。待漿汁濃稠，白棠將其舀出，攤在刷了熟油的竹匾上，用刮板抹得薄厚均勻。
“要曬上兩日才能切。”她擦擦額角的細汗，臉上卻滿是笑意。
待成品一一擺上長案，眾人早已圍攏過來。咬下糖葫蘆的脆響、山楂球的綿軟、酸棗片的韌勁，引來一片讚歎。劉賀吃得停不下手，連說從未想過山裡的野果能這般好吃。
“山上當真很多？”白棠看著大家都對這些吃食喜歡的不得了，眼睛發亮的追問。
“多得很，南坡那片都快成紅雲了。”
白棠當即吩咐備車明日一早進山採摘。她想著外祖和孃親最喜這類酸甜零嘴，若能多采些製成酸棗片，連包裝的匣子她都構思好了——用竹篾編成，襯上油紙，每匣裝十二片，取“月月紅”的吉兆。
次日一早馬車出城時，朝陽正好。白棠靠在窗邊，看著沿途的山色，心中已經開始盤算：除了酸棗片，那些沙果可以制果脯，藍莓能釀果酒，山葡萄做果汁最好，燈籠果嘛，泡茶應該別有風味......
山風拂過車簾，帶來野果的清香。她微微笑了，這種不花錢的收穫，確實比什麼都來得讓人心滿意足。
