方圓圓被她一番捉弄,整個人像只煮紅的蝦子。
毫不誇張的說,要是地上有道縫,她能直接鑽進去。
“咱們還要學做椰汁糕,別耽誤時間了。”
林靜姝連忙出來打圓場。
方圓圓投以感激的眼神,忙不迭點頭,“就是就是,下午還要上班呢。”
雷明君撓她癢癢肉,“知道了。”
方圓圓雞蛋做的不錯,林靜姝覺得其他菜對她來說有難度,最終決定教她做椰汁糕。
椰汁糕只要掌握住火候,做起來不難。
材料已經準備好,新鮮的椰子肉榨汁,倒入適量的粘米粉增加粘度,方便成型。
根據個人的口味調整甜度,加入少許鹽提升層次感。
煮好的椰漿趁熱和糖水混合攪拌均勻,使其成為非牛頓流體狀米糊。
準備一個乾淨的容器,抹上一層油,混合好的米糊倒入模具中,輕輕震幾下去除多餘的起泡。
鍋中加水燒開,大火蒸半個小時,等到表面凝固變色,竹籤插入中心,拔出沒有沾到米糊,說明蒸熟了。
“好了,先放在這晾著,等咱們午休完就好了。”
林靜姝扣上蓋子,蒸好的椰汁糕晾涼後更容易成型。
方圓圓鼻尖聳動,嗅到空氣中香甜的氣息,開始期待了。
“靜姝麻煩你幫我看看,還有沒有漏記的地方。”
方圓圓把筆記本遞過去。
林靜姝認真看完道:“沒有,全都對。”
看著她滿臉信心的樣子,林靜姝沒好意思打擊,做飯最重要的是動手。
筆記輔助,實際動手更考驗人。
難得方圓圓除了跳舞之外這麼認真,連林靜姝也有些好奇是因為什麼。
午休下樓,林靜姝第一件事來到廚房,椰汁糕已經完全凝固。
她洗把手,把椰汁糕拿出來。
聽到方圓圓的腳步聲,看過去說道:“起來了。”
她學做飯這幾天,午休來回跑太耽誤時間,和雷明君住在家裡的客房。
林靜姝自己一個人睡不安穩,有她們在安全感大大提升。
“好香啊。”
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