阮瑩趁著李娜說話的功夫，又夾一筷子肥牛帶著幾根洋蔥。
肥牛裹滿醬汁，咬一口汁水在口中擴散，卻不鹹膩，因為有洋蔥的點綴，非常清爽。
“好吃啊，我跟你說娜娜姐，這家飯館的老闆，廚藝那叫一個絕絕子，你要不要來一口？”李娜在公司沒少幫她，所以阮瑩在面對她時，並不顯得吝嗇。
李娜本就是不喜歡吃洋蔥的，只見她皺著眉頭，但又抵不過這道菜的霸道香氣，索性一試。
這一試不得了，直接讓她有了花錢的衝動。
“好妹妹，你是在哪家飯館買的？咱們公司附近還有這麼好吃的飯館呢？”
“在春熙路13號，真好吃飯館，明天我帶你過去。”阮瑩巴不得全世界的都知道春熙路有這麼一家飯館的存在。
“其實我想現在就過去。”
阮瑩聽聞搖頭：“不是我不想摸魚，而是，咱們現在過去啊，說不定真好吃今天已經售空了，昨天三點，我去真好吃，廚房所有的蔬菜已經空空如也。”
“這麼誇張，那咱明天一起過去。”
“好~娜娜姐你再吃一塊肉。”
兩人小聲地交流著，已經期待明天中午的到來……
凌越這邊，她已經做完八桌的菜，此時正在中場休息。
“這栗子趴白菜居然甜的？第一次知道白菜也能這麼有味兒，淡淡的栗子香，我彷彿此刻正在過涼爽的秋天，而且還遊閒地坐在陽臺剝著熱乎乎的栗子，很悠閒愜意。”
實不相瞞，這是鄧一珩第一次知道這道菜的名稱。
棕褐色的栗子擺放在碟子得邊緣處，些許透明的白菜躺在一旁，光看著就是一道絕美食物。
被高湯勾芡過的白菜，又有著雞湯的味兒，白菜的筋兒已經被炒斷，屬於是老少皆宜的一道菜。
就連他那從小嬌氣不愛吃青菜的弟弟，此時都對這栗子趴白菜讚不絕口。
“老哥，你終於有一件事不是白乾的，這家飯館找得好。”
鄧一晏非常慶幸自己閒著沒事幹給自己哥哥送了一個小馬紮，否則照他哥這饕餮般的胃，絕對想不到要打包帶一份回去給家中嗷嗷待哺的弟弟。
“老弟，你冒犯了。”
鄧一珩哥倆火速吃完桌上的三道菜，等待著第四道菜香菇雞絲的傳喚。
香菇雞絲算是一道比較老的菜餚，九十年代時，要在高檔的酒樓才能吃到，而且是一道白汁菜，得用豬油烹飪。
鍋裡豬油預熱，蔥姜等大料煉出香味，去除生豬油的味道。
這一步很重要，因為雞絲不是重口菜，豬油不用大料煉一下，等到烹飪結束，這道菜會是油膩且清淡的口味。
煉油期間，給香菇泡水，這一步操作凌越也很是嚴謹，用七十五度左右的熱水先浸泡，這樣可以更大程度的激發香菇的味兒。
一道菜的成功，從備菜開始就要認真。
上片切雞絲，持刀平，用力均，很快一碟雞絲便處理好，這點小小的刀工對於現如今的凌越來說，不是什麼難事。
。神之房廚！神灶是就越凌，中眼的客食他其在但
。漿上給續繼，中神愕驚的人眾在越凌
。融漿到直一，漿得好調上裹速快的好切著抓，水碗半加後最，配調料調等酒黃和打蘇、椒胡、鹽
。快數算但，廚下會不然雖，作工的錢收些一帶附且並，眾觀實忠的越凌是都直一仁路”？了收吸被麼這就水碗一，啊神“
。止阻有沒也越凌此因
”。呀澱點了加為因“
。散攪子筷後秒十三，鍋下讓油的熱三，清蛋個一加，後漿上
。味香鹹的料調有只，兒味膩油的統傳種那了有沒經已，過煉料大加前提油豬為因，澤的白現呈的候時這
。鍋出，過煮合混加再後最，炒鍋下黃韭和菇香的好切，油留裡鍋，料小除剔，味香潤浸油讓，料小等姜蔥炒煸續繼油豬加，後出撈
。染沾心忍不點有家大讓，般一仙謫彿彷，上桌在放菇香，同不熱的卷牛蔥洋那和，中其綴點黃韭的綠和菇香褐的許些有只僅，淡寡澤菜道這
。魂靈至直蕾味著勾，著繞纏條線的縷縷有似好卻，道霸不並氣香的它，油點一部底有只，爽乾常非菜道整
。味風的材食種幾好出品能，嚼咀細細，新清是，雅淡是口的菜道整，味生的油豬有沒，的來出散擴外而由是道味，口速迅，住不忍鬼饞有於終
！品仙稱堪，品仙
