《每日新菜單(美食)》第30章 酥爛脫骨而不失其形(2)

作者:蒜冰激凌香·2025-07-03

“我這被人懟的一生啊~”說完繼續回到角落修花。

廚房小插曲過後,凌越繼續手上的活兒。

油炒糖色到冒小泡時,轉小火擱蔥姜等小料,等到料香味和蔥香味被激出來,兌清水。

“哇,好紅亮,還有點橙,跟紅茶是一個色澤。”陶慶英不由得感嘆。

凌越彎唇一笑,沒說話,繼續給搪塞調味,加半碗紅酒,再加些鹽,有一個底味。緊接著拿出高壓鍋,放煮透了的肘子,再倒入糖色,與肘子平齊,燜煮半個小時。

剩下的糖色則撈出大料,加冰糖繼續熬,等豬蹄熟了後少量多次地淋入。

這道菜的需要的時間比較長,但點的人不少,好在有茄汆面在,吃點解饞,此起彼伏地嗦麵條的聲音在飯館內響起。

同樣的聲音,也在某大學女生宿舍裡上演。

“詩語,之前是我不識好歹了,這面真好吃!是你那牛肉炒飯姐姐做的吧?”

“那當然,今天算我們幸運,這面不限購,所以我才能打包四份帶回來。”

“啊?飯館還搞限購啊?”梁倩抬起茫然的臉,雖然懵,但嘴裡依舊在咀嚼著麵條,活脫脫大饞丫頭一個。

楚詩語喝完最後一口湯,滿足地嗯了一聲,說:“老闆廚藝好,任性,食客們也都慣著,每天只營業……”楚詩語數了數手指頭,最後比了個數字五。

“五個小時?”另一位同樣在吃麵的女生驚訝出聲。

“是啊,不過至少比擺攤好,以後想吃的時候咱們都可以過去!擺攤啊,容易見不著人。”

“說得也對,那咱明天再去一次吧?我想坐在飯館裡吃一頓,那剛出鍋的菜,肯定要比打包回來更好吃。”

梁倩說完,看向手裡的面,已經吃了大半,但依舊散發著濃郁的茄香,不吸油。面不帶一點湯汁,吃起來卻不幹,麵條軟硬適中,還浸潤了各種配菜的香味。因為打包的緣故,熱氣蒸發出一些水分,讓麵條坨了一些,卻絲毫不影響其美味。

而且搭配的高湯也很清嗓,很濃郁的雞肉味,鹹淡適中,甚至裡頭還有幾塊雞肉,肉已經被燉爛,肉糜混雜在湯汁裡,好喝!

路過她們宿舍的其他人,紛紛探頭,香味太霸道,根本低調不了。

當楚詩語再次抬起頭時,見到的便是好幾雙渴望的眼睛,是同班的,都認識。

“嗨~你們幹嘛?”

門外的人:她明知故問!

“詩語,這是什麼面呀,好香,是我們學校食堂新開的哪個視窗麼?”

“你太高估咱們食堂了,這是我在外面買的。”

彭雪雷聽聞,趕緊湊近,“快,發我位置!”正好今天週末沒課!

而她還沒開心多久,一盆涼水澆下來,只聽楚詩語說:“我給你發位置,但是比較遠,而且,三點就關門了。”

“哈?”

正在掏手機的彭雪雷:不是吧?

楚詩語無聲點頭,是的。

*

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