“老大你做啥呢？”鄧一珩見凌越不回覆，湊到她身邊好奇問。
“披薩。”
“今天改搞西餐啦？罕見哦，我看你這大面團還以為要包包子呢，話說老大你什麼之後再做牛肉包啊，紅豆沙包也可以。”
凌越停下手裡的活兒，偏過頭一臉無奈地看著鄧一珩：“你能不能有一刻是安靜的？”
路仁此時也走進廚房，非常自然地接過凌越的話：“就是，天天話多死了，不過，披薩不算西餐吧，傳說是馬可波羅帶過去的，因為西方人不會灌餡料，只能把餡兒放在外邊烤，久而久之就演變成了披薩。”
鄧一珩明顯不信：“你編故事呢？”
“不信你問越越！”
兩張疑惑的臉同時看向凌越。
見她揉麵團的手一頓，轉過頭認真說：“這我真不知道。”
兩人一瞬間萎了。
鄧一珩擺手，“看來這局是部分不出個勝負了，算平局吧。”
“你們真的很吵，都出去，桃子留下來就可以了。”
凌越讓陶慶英留下來的原因是想讓她在藉著鍋熱炒菜，然後帶回家吃，飯館每天都會剩下一些食材，索性直接當做員工福利了。
陶慶英也知道凌越的意思，沒拒絕，因為拒絕不過她。
少了兩人的拌嘴，廚房內安靜很多，凌越終於可以專心做自己的披薩。
她手裡的麵糰至少醒發了十個小時，而且是放在碗裡醒發的，是為了防止麵糰醒發得過度膨脹而採取的措施，體積過大面團的氣孔就會變大，那麼口感就會變差。
一切為了味道和口感服務。
揉麵團的過程也很簡單，加好糖和鹽，還得在麵粉里加些油，這樣好揉均勻，兩三分鐘就可以揉好一個麵糰，做披薩的麵糰不需要太精細，成團就好。
而披薩和中式餅乾還有一個區別，做中式餅乾要在做餅期間抹油酥，而在做披薩時則是在麵糰醒發的時候就刷上一層油。
番茄醬也是凌越自制的，健康好吃。
西紅柿去皮切粒，加少許洋蔥的蒜，用料理棒打成泥，倒入鍋中炒出少許的水分，加油、白砂糖、白胡椒粉和鹽一起攪拌，炒到粘稠就可以。
中式和西式飲食文化不同，所以凌越用的食材也很少，畢竟她對西餐……還沒對做蛋糕瞭解呢。
不過要讓她選擇每天吃什麼……肯定選中餐，味道才是第一要義，西餐的製作形式很多都是為了體現食物的價值而包裝的，中餐則是體現食物的味道。
二者沒辦法精確比較，各有千秋吧。
不過還是有很多老外喜歡吃中餐的，那些說不喜歡吃的，肯定沒出過遠門。
番茄醬做好後靜置，取出一個披薩盤，刷一層油，將麵糰按壓在盤裡，成餅狀。
按壓時凌越將四周邊緣壓得比較厚，而中間要更薄一些，這是披薩的常規做法，作用是為了更好的兜住餡料。
按壓個幾分鐘成餅狀後，在餅的中間插幾個出氣口，防止在烤制的過程中過於膨脹。
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