第124章 果味十足，肉質鮮嫩
就算是這樣也一直沒有食客抱怨, 因為這樣的模式絕對公平，如果想早點吃到美食的話那就提前來排隊，按照隊伍順序進行點單。
此時凌越正在廚房內和陶慶英幾人一起備菜, 她今天做的第一道菜是香果雞，主食材是雞肉和蘋果, 也是昨天白安幾人給的靈感，她這麼會挑蘋果，何不用蘋果做一道菜？
於是就有了今天的自創菜餚。她也沒試過這樣的搭配是否好吃，可以說是一次大膽的嘗試，但她對自己有信心。
雞是小雞, 只有三個月大，肉質嫩，而且容易入味，加上蘋果的酸甜, 夏天的時候吃會剛剛好。
廚房裡飄散著雞湯和蘋果的香味, 兩種一直以來沒什麼聯絡的食材如今即將要同時出現在一口鍋裡, 想想都期待。
雞肉直接加水煮熟, 湯留著。接著將骨頭去掉, 這一個步驟並不難，最不會做飯的周銳良都能做得很好, 蘋果的話最好削皮，因為帶皮的蘋果入菜不好吃, 接著再順著切成薄薄一塊。
一道菜只需要三片蘋果, 多了味道容易串味，這道菜的蘋果本身只起到開胃和爽口的作用, 所以它並不能直接跟雞肉一起炒，而是要將其裹上一層玉米粉, 油溫七成熱，下過炸到稍微變色，撈出備用。
鍋裡的油一併倒出，只留下一勺左右的量，開大火到鍋裡稍微冒煙的程度，緊接著再加入八角、蔥薑蒜等大料，等到香味傳出後，再加入醬油一起煮，這一步是醬汁的熬煮，所以為了讓雞肉更入味，凌越加了差不多一勺醬油的量，緊接著一碗雞湯加入。
鍋勺四周攪拌，讓大料的味道充分潤出，再將大料全部撈出，只剩下沒有殘渣的醬汁。
這時候再下入已經去骨完成的雞肉，讓醬汁充分地包裹住每一塊雞肉，直到雞肉變色、變香。
因為是果香味的菜，所以需要略微帶一些甜味，光是蘋果的甜還不夠，所以在雞肉煮的過程中再加入一勺糖和少許鹽。
接著來就是讓雞肉入味的過程，只需要偶爾翻炒，慢慢收汁即可。
為了讓雞肉的顏色更好看，凌越還添加了些糖色，是她在閒暇時間為了方便下廚自己熬製的配料，熬完後直接放入食材包，要用的時候再提前拿出，所以香氣和味道就跟現熬的糖色一樣。
等到汁水稍微收得濃稠一些後下入炸好的蘋果，凌越單手拿著鍋，打圈搖晃加顛鍋等操作一氣呵成，蘋果由於事先炸過的緣故，所以很快上色，之所以說這道菜簡單，因為到這就是這道菜的最終步驟了，蘋果的甜香加上雞肉的醬香，兩種味道的混合剛剛好，剛剛好能讓見到這到菜的食客們食慾大開。
在凌越做完這道菜的時候，也到了真好吃開門營業的時候了。所以第一位排隊的食客最先吃到這道香果雞。
因為今天早上八點外頭就已經有人在排隊了。所以今天最先進店的人不是馬文宣也不是張家鈺，而是就成為真好吃新粉的蔣安雨。
她目瞪口呆地看著眼前一道樣子精美且香味誘人的菜，很難想象這是一道五十九元的菜！
她有些無措地看向四周，平時不管遇到什麼問題都很淡定的她此時眼裡有了一絲慌亂，店裡還沒有其他食客拿到菜，她是第一位，她甚至想到自己是不是被上錯菜了，其實這是別人點的更貴的一道菜。
於是她在見到笑容燦爛的路仁時，忍不住叫住她詢問：“姐姐，這真是我點的菜嗎？你真的沒有上錯嗎？”
只見路露出了更為燦爛友善的笑容，說：“是呀，真好吃每天更換選單，這是第一道香果雞，沒上錯哦，趁熱吃。”
說完等蔣安雨點頭後，路仁這才離開。
在真好吃不僅每天都能一次不落地吃到每日選單上的菜，還能時不時能吃到選單上沒有的、凌越親自做的菜，而且食客們大多都有禮貌，路仁是真心喜歡自己現在的這份工作，所以在面對食客的時候，她永遠是態度最好的那一個。
聽到路仁肯定的話，蔣安雨這才沒有顧慮地動筷。
她已然忘記了今天來到真好吃的目的是為了能夠偶遇自己的偶像孫瀅心，而正沉迷美的蔣安雨此時也不知道，自己正被自己偶像羨慕著。
孫瀅心和喬陽淑此時正在三樓看著她桌上的菜，眼裡滿是羨慕。
“終於知道為什麼有人願意一大早就來門口排隊了，為的就是這一刻啊，你看，四面八方羨慕的眼神都看向那個女生。”孫瀅心的雙手支撐在三樓的走廊扶手，和其他食客的羨慕神色如出一轍。
喬陽淑卻比她要耐心一些，“再等等，總會輪到我們。”
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