顏芙凝道：“實不相瞞，我與我叔嬸也是外地進京的，明白外鄉人在京打拼不易。既如此，本酒樓決定包食宿。”
鐵頭聞言驚喜：“我只是這麼一問，還真的能包？”
顏芙凝坦誠道：“不過今日還沒住宿可提供，這兩日我會去牙行，屆時再給你們訊息。”
“好！”廚子們鼓掌。
劉松拿來筆墨，朗聲道：“咱們將名冊登記一番，你們有何拿手的菜也報上來。從明日開始，你們六人便是成文酒樓的廚子了。”
鐵頭頭一個上前：“我叫鐵頭，剁骨煮大雜燴，最是在行。”
第二個上前的男子道：“我叫花刀，給食材剌花刀最在行。”
他們的名字一齣，眾人皆笑。
禾氏搖頭：“你們姓氏呢？”
鐵頭是個黑黝黝的男子，他羞赧地摸了摸自個的頭，急道：“俺就姓鐵，他們說鄉下人進城了，不好再說俺。俺一生下來就叫鐵頭，姓鐵名頭。”
花刀長得俊秀些，笑得也羞澀：“家裡就是姓花，刀便是我的名。我爺我爹是給村裡辦喜事的人家當臨時廚子的，我自小就會使花刀。”
顏芙凝輕笑提筆，在冊子上寫上他們的名。
第三個上來的廚子開口：“我叫呂品，呂品五張口，會吃。”
又上來一個廚子，嗤聲：“誰不會吃啊？小掌櫃，我叫皮蛋，皮蛋是我的名。皮是姓，沒錯的。”
“我，我叫袁蘿蔔。”
“張豆豆，我叫張豆豆。”
顏芙凝終於忍不住，咯咯笑出聲：“你們的籍貫也與我說一聲。”
“小掌櫃，你笑什麼？”呂品問。
顏芙凝抿著笑意：“沒笑什麼，你們是天生當廚子的料。”
“還是小掌櫃看得起咱們。”鐵頭道，“選拔御廚那會，俺報了自個的名，沒一個不笑的。聽說俺來自山坳坳，分數就低了。”
袁蘿蔔垂首道：“虧就虧在咱們都來自鄉下，好些名貴食材見都沒見過，就當不了御廚了。”
顏芙凝寬慰他們：“咱們酒樓不看出身，只看本事。今後你們會有機會接觸到名貴食材，等有朝一日你們還想再當御廚去的，我與叔嬸定不會攔著。”
“有小掌櫃這句話，咱們就跟對了人！”呂品道。
登記好六名廚子，酒樓內，開始收拾。
廚子們也沒閒著，硬是將方才用過的鍋碗瓢盆洗刷乾淨才離開。
五月初九，顏芙凝去了趟牙行，租了個院子，位置正好在酒樓後頭。
院子寬敞，房間頗多，中間是個庭院，平日可供洗曬。
六名廚子興高采烈地搬了進去。
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