這一個月張家眾人都忙忙碌碌的，好不容易坐在一塊兒好好用一頓豐盛的飯食。
張清彤看著桌上的肉，輕輕蹙眉，“源柔的冬天太長了，我都吃了一個月的肉菜，不見半點兒青菜，如今看著肉菜都有些下不去筷子。”
張澤這一個月一直忙碌著，加上他對於吃食上並沒太多的挑剔，經張清彤這麼說起，這才注意到這事。
“三姐，你別惱，不就是想吃青菜嘛，給我幾日時間，我保證讓你在年夜飯上吃到新鮮的青菜。”
張清彤眼睛立馬亮了，“小弟，你想到了什麼好主意？”
“這個嘛，暫時不能說，你們就等著我的好訊息吧。”
冬天裡的蔬菜本就少，源柔地處北方，四處白雪皚皚，尋常的蔬菜都沒辦法在這樣的嚴寒下生存。
張澤想到了一種青菜——豆芽菜，只要有黃豆或者綠豆，在適合的溫度下，幾天就能長出來。
張澤怕家裡人適應不了源柔的寒冷，因此買下這座宅子時，就吩咐金陽尋摸了匠人，在府里弄了火炕。
除了一開始的幾日，火炕還未弄好，後面的大半個月，張家眾人都沒再受寒冷侵襲。
用過飯，張澤喚來金陽吩咐了幾句。
“金陽，你明日一早去多買些黃豆、綠豆回來。
將豆子裡的壞豆挑出來，用熱水微微燙一燙，然後放到水中浸泡一晚上。
隨後，將盆中水倒掉，將豆子瀝乾水分，放到蒸屜中一一鋪好，上面用蓋子蓋住，放到不透光的陰影處。
最後一步，每日給豆子換一次水，檢視豆子的發芽情況。”
“公子，黃豆、綠豆發芽了能吃？”
金陽沒有吃過豆芽，因此他疑惑地問道。
張澤語氣肯定，帶著兩分興奮，“能吃，你按我說的去做，等豆芽發好了，讓你嘗頭道鮮。”
金陽不是一個多話的性格，得到張澤肯定的答應，立馬就去執行了。
張澤又想到屋裡有火炕，暖和不少，也許還可以種些時日短的蔬菜。
比如小白菜、蒜、小蔥、韭菜等，這些蔬菜不需要太長時間，而且不怎麼佔地方。
也不知道源柔有沒有溫泉，要是有自己就不用這麼麻煩了。
或者，可以在火炕的基礎上，弄一個基礎版的大棚來。
張澤的靈感一瞬間被點燃，於是，張澤立馬坐下，執筆把自己的想法寫了下來。
冬天到處都缺蔬菜，若源柔府的百姓能種出大量的蔬菜，這樣就可以賣到隔壁幾個府城，這絕對是一筆不小的進項。
只是，建造大棚的材料卻不好弄。
大周朝現在的科技水平，還沒有到有塑膠薄膜等又透光，又能保暖的材料。
如此一來，就必須用一些替代性的材料。
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