田蕎知道今晚程家會招待高知州，全府都是準備晚上的菜餚。
田蕎已經提前打聽過，這高知州的出生地在夔州路，此地自古喜愛辛辣，在辣椒傳入之前，就偏愛花椒、茱萸、姜蒜等調料，辣椒傳入後不久便被此地人民廣泛接受。
所以田蕎今日特地送了一些辛辣口味的菜餚。
除了之前的烤雞，還有檸檬泡椒雞爪、香辣烤魚。
這些都是胖東來超市的熟食滷味區現做的，另外田蕎還用超市售賣的調味料新鮮醃製了一些螃蟹，直接一炒就是一道香辣蟹。
除了辛辣味明顯，這些菜餚還有一個共同點：調料多，口味豐富。
這是個調味料很值錢的時代，不僅鹽糖名貴，像胡椒一類的調味品更是隻有達官貴人才能享用。
在崖州這個相對偏遠貧窮的區域這一點尤為明顯。
從這個角度來講，田蕎的這些菜是很有競爭力的。
張嬤嬤將信將疑：“行吧，多少錢？”
田蕎說：“烤雞的錢夫人上回已經給我了，其他幾個菜是我為了感謝夫人上次出手的。”
“算你有良心。”張嬤嬤頗為滿意道，“行，東西我都拿去給夫人看看，有用就用，沒用就算了。”
田蕎走後，張嬤嬤將田蕎送來的幾道菜都拿到了程夫人面前。
程夫人看過後說：“我倒是聽說過，夔州路的人口味重一些，喜好辛辣。”
程夫人也拿不準，思索了好一會兒後才做出決定，“這幾個菜最後上，放在角落裡，萬一高大人要吃，在一旁服侍的人就提醒兩句，就說口味特別，大人不一定吃得慣。如果大人不吃，就不要主動張羅他品嚐。”
“是，夫人。”
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次日一早，田蕎剛送走田玉玲，正在屋裡收拾東西，便聽到門外有人喚自己。
田蕎開了門，見到了滿是笑容的張嬤嬤。
“田娘子！”
以往程夫人找田蕎都是去尋了徐大娘再找的田蕎。
今日竟是程府的張嬤嬤親自來。
“嬤嬤有事吩咐？”
“田娘子，你昨兒個送的那菜真是妙啊！我們老爺得了高大人的誇讚，回頭好生誇了夫人，連帶著我們這些下人都得了賞銀！”
張嬤嬤滿臉喜色，連帶著看田蕎的眼神都不一樣了。
田蕎也是猜的，因為辣椒傳入後很快就能被夔州路、荊湖北路、潼川路、廣南西路、劍南西路、劍南東路等地區接受並逐漸取代了原本的茱萸，意味著本就喜愛辛辣的人接受辣椒的辣是比較容易的。
結果證明，她的這個判斷是對的。
“請田娘子隨老身去一趟縣城，夫人有賞賜。對了，你那些菜餚也再帶一些。”
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