樓裡不知何時響起了一片喝彩聲。
小宇軒更是興奮地小臉紅撲撲，眼睛亮晶晶的，一雙小手已拍得通紅。
小師傅片完鴨，躬身輕施一禮，就要退下。
黛玉從袖中掏出一個胖乎乎的銀錠子，輕輕拋給了他。
一旁的夥計看得一呆，忙上前阻止道：“客官，這不合規矩，樓裡規定，片鴨師傅不得擅自接受客人的賞賜。”
那小師傅也被黛玉的大方驚了一跳，忙不迭將黛玉拋給他的銀錠子放回到桌上，神色中帶著幾分惶恐，慌慌張張地施了一禮，腳步匆匆地向後堂走了。
因為慌亂，在拐彎處還碰到了桌子角上，“哐”的一聲，聽得人忍不住倒吸一口涼氣。
那小師傅卻再沒有回頭。
只是肩膀垮著，背影透著幾分頹唐。
一點也沒有了方才片鴨時的氣勢。
黛玉奇怪地看了小師傅一眼。
就算不能要賞賜，也用不著這麼驚慌吧？
她又不是洪水猛獸。
小師傅背影轉入後堂不見後，黛玉見那夥計仍站在原地，看著小師傅的背影出神，目光中透著……同情？
看來，那小師傅，還是個有故事的人。
黛玉實在欣賞他片鴨的那手刀法，忍了幾忍，還是沒忍住。
向那夥計打聽道：“你們知味樓有幾位片鴨師傅？東家為何不允片鴨師傅接賞銀？你們樓裡還有哪些人不能接賞銀嗎？”
那夥計將手裡的抹布往肩膀上一搭，拱手道：“回客官，知味樓片鴨師傅只有一位。”
他抄著手，態度更恭敬了些，斟酌著答道：“東家說，知味樓烤鴨一隻二兩銀子，比別處的要貴上幾乎一倍，除了我們酒樓的烤鴨味道是一絕外，就是因為這片鴨技術，客官在點這道菜時，將隨之而來的片鴨服務的銀子也一併支付了，所以東家規定了，不得再額外收取任何費用……”
說到這裡，夥計頓了頓，聲音低了下去，“樓裡再沒有其它不準接受賞銀的規定。”
黛玉明白了，這東家明顯就是在針對那小師傅。
賞銀是客人自願給的，給時就清楚烤鴨的價格。
連跑堂的小二都能隨意接受客人的打賞，獨片鴨師傅不行。
明眼人都知道，這規定對那片鴨小師傅不公。
黛玉從小受到的教育，對賞錯罰。
她覺得那小師傅別看年紀不大，也就十六七歲的模樣，可是已將片鴨這門技藝發揮到了極致。
她還未品嚐美食，就先享受到了一場視覺盛宴。
小師傅的這一手絕活，對得起她給的賞銀。
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