葉盼汣清點著她的戰果，“二嫂今天的運氣不佳啊。”
孫氏看著她手上那一大串銅板，心痛得厲害。
她湊到葉盼汣身邊，“小妹，你看都要過年了，是不是也要給二嫂發個荷包呀～”
葉盼汣一把收好錢，抬腳就溜，“明天再說啊～”
孫氏看著她的背影，直咬帕子。
今天這葉子牌一定是闖鬼了！
蘇閻緊跟著葉盼汣，也溜得飛快。
他已經努力算牌輸了，可盼汣的牌難算，有些把他想輸給孫氏，讓她補補損失，都沒成。
他腿長，幾步就追上了她，從衣襟裡取出了一個冊子，“看看。”
葉盼汣接了過來，上面寫著碩大的兩個字——賬本。
她翻了開來，原來是金饈閣的賬本。
“這麼快就交過來了，速度真快。”
蘇閻攤了攤手，“我都說了不計較，不知道怎麼還這麼膽戰驚心的。”
葉盼汣看他一眼，“朝堂上有誰信這句話？”
蘇閻笑了，“那這可跟我無關。”
葉盼汣和他通訊兩個月來，清楚他確實不在意這些小事。
只要不觸及他的雷區，他都不大在意。
雷區也很簡單，就是黎民百姓。
她看賬本看得仔細，越看眉頭越緊。
“金饈閣這麼大的客流量，每日利潤也太低了。”
金饈閣菜的價格沒醉仙樓貴，但也絕對稱不上便宜，一道招牌玲瓏牡丹鮓就是五十六文銅錢，只需要一點魚肉和豬肉，更多的是後廚精雕細琢用的時間。
光這一道菜，每日都能賣出三十多份，最少就是一百六十八文進項。
金饈閣不下三十道菜，十幾種點心，還有更賺的酒水。
賬本上的每日毛利竟然才十幾兩銀子。
葉盼汣沒再看前面的，直接翻到了後面的採買，“果然，這金饈閣採買油水不少。”
一個雞蛋都能是五文錢買一個了。
蘇閻看著她，“你對經營一事很是在意。”
葉盼汣點點頭，“任何茁壯的大樹都是先長根鬚。經營也是，從細節處發現問題處理問題，這樣才能抵禦更多風險。而且經營好，錢能翻倍。”
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