《烹程萬里》第十一章 不在怕的(1)

作者:空谷流韻·2025-08-10

那嘔吐食客的另兩個同伴,一人端起碟子,奔到石板街上,將碟子裡的蟑螂展示給往來行人看。

另一個石青色布衣的,則幾步邁到店門口的醬缸前,俯身探究。

話說樊家這間“噲活鴨”醬貨店,有一處醬池、兩處醬缸。

醬池與一批較大的醬缸,分別位於後院的天井和山洞裡。天井的醬池用於冬春季節做醬貨,到了夏秋的熱天,則啟用山洞陰涼通風處的醬缸。畢竟,塗抹在鴨子和其他肉類上的白酒再烈、醬油再鹹,撈出來懸掛時,若溫度太高、溼度太大,醬貨也仍有腐壞的可能。

至於三四個比酒罈大不了多少的醬缸,則擺在食鋪門內靠牆處,都是醃漬豬鴨魚肉後的醬湯再添入新的藥材香料,二次滾沸後離火,放進去山筍、蕈子、豆腐塊、雞蛋,滷上一天一夜,當作下酒的小菜賣給食客。

平素裡,又常有那些懶得張羅晚膳的街坊鄰居,也來買上兩三包滷味,帶回家下飯。

是以,樊家食鋪的滷味,在城南一帶的名氣,不比醬貨小。

此刻,只聽那察看滷味陶缸的食客,驟然大叫起來:“老鼠,裡頭有隻死老鼠!”

彷彿一鍋已經沸騰的水中,又投入大塊石頭,鋪子裡的食客、鋪子外的路人,都紛紛圍到醬貨店的門口。

穆寧秋躲閃簇擁過來看熱鬧的閒人時,睃了一眼先前滋事的和尚。

和尚的眉目雖仍隱在斗笠的陰影裡,他的嘴角卻清晰地撇了撇。

那是個帶著促狹的得意表情,一閃即逝。

穆寧秋心道:兩個食客不去關切嘔吐的同伴,倒先鑼鼓喧天地演起戲來;而眼前著個張嘴就是肉味的假和尚,多半也是他們同夥。

樊家最近,難道得罪了什麼人?

樊勇乃天子禁衛、縣主贅婿,遠近都曉得,他長姐的鋪子還是被尋釁,看來,得罪的人,來頭更大。

穆寧秋全然沒了離開的心思,回身之際,目光便追上了馮嘯的身影。

馮嘯已疾步趕回店門內,撥開食客,定睛看向缸內。

果然,浮著一隻巴掌大的死老鼠。

不可能,自己方才還撈起過一個滷蛋,和醬鴨一道端給坐在外頭的胡商小郎。若有這麼一隻不小的老鼠,她怎麼可能看不到?

馮嘯心念一轉,盯著青衣食客道:“四五個醬缸,你倒是挺有準頭啊,直接就盯準了這隻?”

青衣食客氣洶洶道:“你是從這隻缸裡撈的滷味給我們,我們吃到了蟑螂,當然來看這隻缸了!”

馮嘯輕哼一聲:“你們坐了有半個多時辰了,記性倒還真好。”

“怎滴?你這小女郎模樣好看,爺就不能多瞧你兩眼?”

青衣食客出語不乾淨,街坊裡有素來與樊家相善的,立時喝止道:“不得無禮,這是縣主府的女眷!”

青衣食客渾無驚詫的模樣,驕橫道:“縣主的親戚又如何?飯鋪賣錢的吃食裡,不是死蟑螂就是死老鼠,還有理了麼?”

馮嘯剜他一眼,折身面向眾人,揚聲道:“各位客官,陶缸就這麼大,我和兩位幫廚的大娘,不時來撈滷味,若有這麼大的老鼠,我們怎麼會看不見,對嗎?”

“對什麼對!”青衣食客打斷她,“定是你們打烊之後就懶於灑掃,對醬缸也不管不顧,老鼠偷吃葷油時掉進去淹死了,現下身子漲開了,才浮到上頭來。”

他言之鑿鑿地說完,卻聽身後傳來一聲“咦,老鼠不是都有水性麼”。

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